Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Selten so viel Terroir in einem Schaumwein verkostet. Beeindruckend. - VINUM december 2017

Permalink, 25. April, von Champagne J.Vignier

Champagne J.Vignier

Champagne J.Vignier – Les Longues Verges
Bouquet von besonderer Transparenz und Reinheit, dezente Noten von grüner Melone, ein Hauch golden; ungemein transparent und luftig im Mund, von schon fast extremer Mineralität, schlank, aber sehr lang; selten so viel Terroir in einem Schaumwein verkostet. Beeindruckend.

Champagne J.Vignier – Silexus Sezannensis
Von transparenter, mineralischer, ausgesprochen geradliniger Art, zurückhaltend, schlang, lang; von beeindruckender Persönlichkeit; zu Süßwasserfisch. Wir mögen die Spannung, die Länge, den honen Eigencharakter dieser Grosslagen-Cuvée.

Champagne J.Vignier – Ora Alba
Das Bouquet spielt im fruchtigen Register, Mirabelle, Goldapfel; auch im Mund dominiert der Eindruck der Reife und Ründe, doch auch die Mineralität kommt nicht zu kurze; wir haben an den Weinen dieses Hauses unseren Narren gefressen, dank ihrer Unverfälschtheit, ihre Purezza.



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