• Santa Duc & le NDtech d’Amorim : Nouveaux bouchons sur le millésime 2015

  Permalien, 7 juin, par Domaine Santa Duc, aucun commentaire

  Les cuvées « Habemus Papam » et « Aux Lieux Dits », ainsi que les sélections parcellaires de Gigondas et de Châteauneuf-du-Pape semblent tenir toutes les promesses de ce magnifique millésime 2015.
  A Gigondas, l’assemblage de terroirs « Aux Lieux Dits » montre un bouquet avenant et riche, avec une trame tannique dense et savoureuse. « Les Hautes Garrigues » et le « Clos Derrière Vieille », deux cuvées parcellaires, jouent les contrastes : tandis que le premier traduit la profondeur des argiles rouges en (...) — Lire la suite.

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• Rendez-vous au « Big Bordeaux Tasting » à Zurich avec les #Champagne J.Vignier

  Lundi 4 juin au Lake Side

  Permalien, 30 mai, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

  Pour la deuxième année consécutive, nous participons à la dégustation « Big Bordeaux » organisée par le magazine « VINUM » afin de vous faire découvrir les Champagnes J.Vignier. Jeune marque de Champagnes de notre domaine traditionnel, installé à Cramant depuis 1936, nos vins ne sont pas encore distribués sur le marché Suisse. L’événement aura lieu au « Lake Side » à Zürich. Il est ouvert aux professionnels à partir de 14h30 et aux amateurs de vin après 17h.
  Pour plus d’information et pour vous inscrire,suivez (...) — Lire la suite.

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• En Mai fais ce qu’il te plait... Portes grandes ouvertes chez Pierre Cros !

  Le dernier weekend approche...

  Permalien, 24 mai, par Pierre Cros, aucun commentaire

  En mai sauf que cette année, entre les ponts successifs et les grèves de nos « chers Camarades », il devient vraiment impossible de choisir une date qui permette au maximum de participer à la découverte du millésime 2017. Alors pour satisfaire le plus grand nombre d’entre vous, nous serons ouvert en Mai du lundi au vendredi jusqu’à 20 heures et les samedis jusqu’à 22 heures sonnantes !
  La dégustation, toujours accompagnée d’une assiette de charcuterie et de fromage, sera peut être un peu (...) — Lire la suite.

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• Jeu de terroirs – Les Quatre Terres 2016 de Santa Duc

  Permalien, 3 mai, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

  Peu de vignobles illustrent aussi bien l’art de l’assemblage que la partie méditerranéenne de la Vallée du Rhône. Riche en cépages (l’appellation Côtes du Rhône n’autorise pas moins de 21 cépages rouges et blancs), la région est aussi marquée par une géologie complexe et une topographie variée, particulièrement à l’est de la vallée.
  C’est précisément dans cette partie du vignoble, sur les communes de Rasteau, Roaix, Vacqueyras et Séguret, qu’Yves et Benjamin Gras cultivent les vignes qui constituent la base de (...) — Lire la suite.

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• Une battle de #Malbec à #Cahors - Beef Magazine

  Permalien, 26 avril, par Château du Cèdre, aucun commentaire

  Il faut oublier l’image du Cahors qui râpe sur le palais... Le Cahors moderne est un grand séducteur ! Le cépage Malbec (ou Côt) fait des merveilles sur ce terroir complexe tout en terrasses. Entre de bonnes mains, il donne des vins pleins et harmonieux... et surtout, délicieux.
  Château du Cèdre 2011
  Bel ensemble de fruits noirs et rouges, avec quelques notes épicées. Campé sur des tanins bien intégrés, il se montre puissant en bouche tout en étant parfaitement contrôlé. La texture est veloutée. (...) — Lire la suite.

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• Une cantine Zen au cœur de #Paris...

  Permalien, 19 avril, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

  Ah Paris ! Ce n’est peut-être pas la capitale gastronomique de France (ce titre revient apparemment toujours à Lyon), mais avec ces quelques treize ou quatorze mille restaurants ouverts chacun y trouvera quand même son bonheur alimentaire et culinaire.
  Cette fois-ci on a décidé de vous parler du restaurant Zen situé rue de l’Échelle dans le premier arrondissement. Tenu par les honorables chefs nippon Kiyoshi Aiba (Maître Sushi) et Mitsuru Yamada, on peut y savourer de véritables saveurs japonaises, (...) — Lire la suite.

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• « Nous avons rarement dégusté autant de terroir dans un vin effervescent. Impressionnant ! » - VINUM december 2017

  Permalien, 12 avril, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

  Champagne J.Vignier – Les Longues Verges
  Un bouquet qui offre beaucoup de transparence et de pureté, avec des notes discrètes de melon et un soupçon de fruits jaunes, incroyablement aérien en bouche, avec une minéralité presque extrême, svelte et très longue ; nous avons rarement dégusté autant de terroir dans un vin effervescent. Impressionnant !
  Champagne J.Vignier – Silexus Sezannensis
  Un style droit et minéral, élancé et long, avec une personnalité impressionnante ; à déguster avec des poissons (...) — Lire la suite.

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• Santa Duc au Printemps de Châteauneuf-du-Pape les 7 & 8 Avril à la salle Dufays

  Permalien, 6 avril, par Domaine Santa Duc, aucun commentaire

  Venez nous rejoindre pour la 9^e édition des Printemps de Châteauneuf-du-Pape qui se déroulera les 7 & 8 avril 2018, à la Salle Dufays au cœur du village. Vous pourrez y découvrir le millésime 2015 avec Habemus Papam, Les Saintes Vierges et Le Pied de Baud.
  Pour tout renseignement pratique, suivez ce lien — Lire la suite.

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