Paroles de vignerons - Vinparleur

Santa Duc Gigondas 2016 - 2016, millésime magique !

Permalien, 28 mars, par Sebastian Nickel, 1 commentaire

C’est assez rare de voir la nature surpasser les attentes des vignerons deux années consécutives. Ce fût néanmoins le cas dans la Vallée du Rhône avec les millésimes 2015 et 2016. Tout comme si l’année 2016 avait pris le millésime précédent comme étalon, afin de tenter de le dépasser et de s’approcher de la perfection. Avec un hiver doux, un printemps pluvieux et un été chaleureux, l’année 2016 affiche un bilan météorologique plutôt modéré. Mais cette modération s’avère être l’outil parfait pour favoriser une (...) — Lire la suite.
Les classiques du Château du Cèdre à Cahors - Millésime 2015

Permalien, 21 février, par Sebastian Nickel, 2 commentaires

DENSE, STRUCTURÉ ET SAUVAGE Comme à son habitude, le GC se tient d’abord en retrait. Bâti pour de très longues gardes, il ne semble pas pressé de révéler tous ces atouts aux palais curieux. Serein, il prend l’air et commence à nous parler après quelques inspirations profondes. Tandis que ses premiers mots sont épicés et sauvages, les flaveurs de fruits noirs mûrs s’installent progressivement à la base du bouquet. L’écorce de citron ajoute son zeste, la menthe poivrée et le poivre sauvage apportent légèreté (...) — Lire la suite.
Gagnez du #Champagne pour la Saint Valentin

Permalien, 11 février, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

CONCOURS❤️
Rien de mieux que les bulles de la cuvée #LaPetiteFriandise de Champagne J.Vignier pour célébrer l’amour avec l’élu de votre coeur.
A l’occasion de la #SaintValentin, nous offrons à 3 d’entre vous la possibilité de gagner une bouteille de #Champagne #GrandCru de 375 ml de cette QFVMR #LaPetiteFriandise.
Un moment riche et gourmand à savourer ! 🍾
Pour tenter de gagner :
s’abonner au compte instagram de @champagnejvignier et/ou la page facebook et suivez les instructions.
Les 3 gagnants (...) — Lire la suite.
Un délicieux repas après Millésime Bio

Un délicieux repas après Millésime Bio

Permalien, 6 février, par Pierre Cros, aucun commentaire
10^e coup de cœur pour Pierre Cros - Guide Hachette 2019

Permalien, 20 décembre 2018, par Pierre Cros, aucun commentaire

Minervois Vieilles Vignes 2016 Un Carignan presque centenaire, seul à l’œuvre dans cette cuvée, est à l’origine de cette « potion magique », qui donne au vigneron un dixième coup de cœur. Nos dégustateurs ont pris leur temps pour humer les effluves envoûtants de cassis qui montent d’emblée du verre, nuances d’épices, d’un soupçon de vanille et de touches florales. L’extraction et l’élevage, maîtrisés, lèguent une élégante touche grillée qui vient souligner des arômes de prune à l’eau-de-vie. L’étoffe, soyeuse (...) — Lire la suite.
Coup de Cœur pour les #Cahors Extra Libres du Château du Cèdre

Permalien, 1er novembre 2018, par Château du Cèdre, 1 commentaire

Pascal Verhaeghe nous a habitué à l’excellence et voilà qu’il se lance dans le « sans soufre ajouté » pour deux de ses cuvées. Pour quelques vignerons émérites, l’envie est forte d’expérimenter cette voie. Le Château du Cèdre nous livre deux beaux et bons exemples de sans soufre, peut-être pas sans peur, mais certainement sans reproche. Extra Libre 2016 Cahors Château du Cèdre D’une transparence rubis aux reflets améthyste, il se parfume de cassis, de mûre, de myrtille, mélangées de chairs de pêche jaune (...) — Lire la suite.
Histoire de millésime I - #Champagne J.Vignier

Permalien, 25 octobre 2018, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

L’année 2018 nous a donné un millésime heureux. Après un hiver rigoureux et enneigé, le printemps était marqué par une alternance de pluies abondantes et de soleil. Quelques orages de grêle ont tourné au-dessus de la Côte des Blancs et des Coteaux du Sézannais, mais hormis quelques feuilles, nos vignes n’ont pas été endommagées. La présence du mildiou nous causa bien plus de soucis, mais il semblait être maîtrisé en début d’été, été qui se voulait d’ailleurs chaud et sec. Aucune souffrance néanmoins pour (...) — Lire la suite.
Vendanges 2018

Vendanges 2018

Permalien, 18 octobre 2018, par Pierre Cros, aucun commentaire

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