Paroles de vignerons - Vinparleur

Santa Duc 2016 à Châteauneuf-du-Pape : Entre Rhône et Ciel

Permalien, 11 novembre, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

C’est assez rare de voir la nature surpasser les attentes des vignerons deux années consécutives. Ce fût néanmoins le cas dans la Vallée du Rhône avec les millésimes 2015 et 2016. Tout comme si l’année 2016 avait pris le millésime précédent comme étalon, afin de tenter de le dépasser et de s’approcher de la perfection.
Avec un hiver doux, un printemps pluvieux et un été chaleureux, l’année 2016 affiche un bilan météorologique plutôt modéré. Mais cette modération s’avère être l’outil parfait pour favoriser une (...) — Lire la suite.
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle, Viognier... L’expression du Château du Cèdre Cahors en blanc

Permalien, 4 novembre, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

Comme en 2016, ces deux blancs ont été entièrement vinifiés et élevés sans sulfites, dévoilant une finesse et une richesse aromatique insoupçonnée. Seul une petite dose de sulfites (10 mg/L) est ajouté à la mise en bouteilles, afin d’aider les vins à franchir cette étape cruciale.
Le Cèdre Héritage blanc 2018 Le vin se présente avec un bouquet riche et expressif de fruits exotiques, auxquels se joignent progressivement des notes beurrées et des agrumes, ainsi qu’un agréable parfum floral. Une délicate (...) — Lire la suite.
Vendanges heureuses chez Pierre Cros - Minervois

Permalien, 1er novembre, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

Les vendanges sont à peine achevées, plusieurs cuves fermentent encore, les Carignans, les Mourvèdre, c’était long, très long cette année… Les premiers résultats sont néanmoins prometteurs, avec une belle base de Cinsault et de Grenache pour la cuvée Tradition, avec des Aramon, des Picpoul noir, du Morastell savoureux comme toujours et impatients de rejoindre le Carignan, afin de constituer les Mal Aimés… Ce qui est certain, c’est un millésime à Syrah. Elle se montre majestueuse et élégante comme (...) — Lire la suite.
J.Vignier – Art Extra Brut : Avec Nathalie Vignier et Sebastian Nickel

Permalien, 28 octobre, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

L’étiquette artistique de cette sélection parcellaire du Sézannais, encore peu connu, parle d’elle même. Il s’agit d’un vin particulièrement inspiré de ce petit domaine innovateur géré par Nathalie Vignier.
J.Vignier est domicilié à Cramant, village de la Côte des Blancs avec ses légendaires Grand Crus. On pourrait alors m’accuser de trahison, si je présente ici un vin issu du Sézannais. Mais J.Vignier est synonyme d’inspiration, d’originalité et d’authenticité.
« Nous voulons mettre le caractère pur et (...) — Lire la suite.
Santa Duc Gigondas 2016 - 2016, millésime magique !

Permalien, 28 mars, par Sebastian Nickel, 1 commentaire

C’est assez rare de voir la nature surpasser les attentes des vignerons deux années consécutives. Ce fût néanmoins le cas dans la Vallée du Rhône avec les millésimes 2015 et 2016. Tout comme si l’année 2016 avait pris le millésime précédent comme étalon, afin de tenter de le dépasser et de s’approcher de la perfection. Avec un hiver doux, un printemps pluvieux et un été chaleureux, l’année 2016 affiche un bilan météorologique plutôt modéré. Mais cette modération s’avère être l’outil parfait pour favoriser une (...) — Lire la suite.
Les classiques du Château du Cèdre à Cahors - Millésime 2015

Permalien, 21 février, par Sebastian Nickel, 2 commentaires

DENSE, STRUCTURÉ ET SAUVAGE Comme à son habitude, le GC se tient d’abord en retrait. Bâti pour de très longues gardes, il ne semble pas pressé de révéler tous ces atouts aux palais curieux. Serein, il prend l’air et commence à nous parler après quelques inspirations profondes. Tandis que ses premiers mots sont épicés et sauvages, les flaveurs de fruits noirs mûrs s’installent progressivement à la base du bouquet. L’écorce de citron ajoute son zeste, la menthe poivrée et le poivre sauvage apportent légèreté (...) — Lire la suite.
Gagnez du #Champagne pour la Saint Valentin

Permalien, 11 février, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

CONCOURS❤️
Rien de mieux que les bulles de la cuvée #LaPetiteFriandise de Champagne J.Vignier pour célébrer l’amour avec l’élu de votre coeur.
A l’occasion de la #SaintValentin, nous offrons à 3 d’entre vous la possibilité de gagner une bouteille de #Champagne #GrandCru de 375 ml de cette QFVMR #LaPetiteFriandise.
Un moment riche et gourmand à savourer ! 🍾
Pour tenter de gagner :
s’abonner au compte instagram de @champagnejvignier et/ou la page facebook et suivez les instructions.
Les 3 gagnants (...) — Lire la suite.
Un délicieux repas après Millésime Bio

Un délicieux repas après Millésime Bio

Permalien, 6 février, par Pierre Cros, aucun commentaire

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