Paroles de vignerons - Vinparleur

Gagnez du #Champagne pour la Saint Valentin

Permalien, 11 février, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

CONCOURS❤️
Rien de mieux que les bulles de la cuvée #LaPetiteFriandise de Champagne J.Vignier pour célébrer l’amour avec l’élu de votre coeur.
A l’occasion de la #SaintValentin, nous offrons à 3 d’entre vous la possibilité de gagner une bouteille de #Champagne #GrandCru de 375 ml de cette QFVMR #LaPetiteFriandise.
Un moment riche et gourmand à savourer ! 🍾
Pour tenter de gagner :
s’abonner au compte instagram de @champagnejvignier et/ou la page facebook et suivez les instructions.
Les 3 gagnants (...) — Lire la suite.
10^e coup de cœur pour Pierre Cros - Guide Hachette 2019

Permalien, 20 décembre 2018, par Pierre Cros, aucun commentaire

Minervois Vieilles Vignes 2016 Un Carignan presque centenaire, seul à l’œuvre dans cette cuvée, est à l’origine de cette « potion magique », qui donne au vigneron un dixième coup de cœur. Nos dégustateurs ont pris leur temps pour humer les effluves envoûtants de cassis qui montent d’emblée du verre, nuances d’épices, d’un soupçon de vanille et de touches florales. L’extraction et l’élevage, maîtrisés, lèguent une élégante touche grillée qui vient souligner des arômes de prune à l’eau-de-vie. L’étoffe, soyeuse (...) — Lire la suite.
Coup de Cœur pour les #Cahors Extra Libres du Château du Cèdre

Permalien, 1er novembre 2018, par Château du Cèdre, aucun commentaire

Pascal Verhaeghe nous a habitué à l’excellence et voilà qu’il se lance dans le « sans soufre ajouté » pour deux de ses cuvées. Pour quelques vignerons émérites, l’envie est forte d’expérimenter cette voie. Le Château du Cèdre nous livre deux beaux et bons exemples de sans soufre, peut-être pas sans peur, mais certainement sans reproche. Extra Libre 2016 Cahors Château du Cèdre D’une transparence rubis aux reflets améthyste, il se parfume de cassis, de mûre, de myrtille, mélangées de chairs de pêche jaune (...) — Lire la suite.
Histoire de millésime I - #Champagne J.Vignier

Permalien, 25 octobre 2018, par Champagne J.Vignier, aucun commentaire

L’année 2018 nous a donné un millésime heureux. Après un hiver rigoureux et enneigé, le printemps était marqué par une alternance de pluies abondantes et de soleil. Quelques orages de grêle ont tourné au-dessus de la Côte des Blancs et des Coteaux du Sézannais, mais hormis quelques feuilles, nos vignes n’ont pas été endommagées. La présence du mildiou nous causa bien plus de soucis, mais il semblait être maîtrisé en début d’été, été qui se voulait d’ailleurs chaud et sec. Aucune souffrance néanmoins pour (...) — Lire la suite.
La cuvée Le Cèdre #Cahors parmi les coups de cœur d’automne de Laurent Blanchon

Permalien, 18 octobre 2018, par Château du Cèdre, aucun commentaire

Laurent Blanchon, le chef sommelier de la table trois macarons au guide Michelin, nichée sur les hauts plateaux auvergnats « Régis et Jacques Marcon » dévoile ses vins coups de cœur pour cet automne.
LE CEDRE - Parfait pour la saison
La qualité́ de ce vin au cœur de l’AOP Cahors, revendiqué en bio, est clairement au-dessus de l’appellation tant le travail de précision de ces deux frères, Pascale et Jean-Marc, est exemplaire. C’est un vin très fin sur les tanins avec une trame tannique délicate, (...) — Lire la suite.
Ce vin est un tueur ! Santa Duc Gigondas, le millésime 2015 par Jeb Dunnuck

Permalien, 11 octobre 2018, par Domaine Santa Duc, aucun commentaire

Gigondas – le millésime 2015 dégusté par Jeb Dunnuck
Domaine Santa Duc Gigondas Aux Lieux Dits
Un Gigondas classique avec des notes de garrigue, de cerise et de fraise mûre et de lavande, avec une bouche ample, élégante et une texture quasi bourguignonne.
Domaine Santa Duc Gigondas Clos Derrière Vieille
Ce vin provient des terrasses au-dessus du village. Il propose de terribles arômes de terre, de cerises séchées et d’herbes de Provence, riche en bouche, avec des tanins soyeux et une texture (...) — Lire la suite.
80 ans de savoir-faire dans une belle cuvée Hommage - #Champagne Paul Lebrun

Permalien, 4 octobre 2018, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

Parfois il faut du temps pour très bien faire les choses. Ceux qui aiment le vin, la littérature et la musique ne me contrediront pas…
Je me souviens bien de Jean Vignier, toujours assis dans le bureau et lieu de dégustation de la maison Champagne Paul Lebrun, à bavarder avec les clients et amis, parfois fidèles depuis plusieurs générations au domaine. Bureau qui n’existe plus d’ailleurs, car le domaine et la cave ont été profondément repensés, remodelés et modernisés ces dernières années. Désormais (...) — Lire la suite.
Le Carignan est capable de tout, croyez-moi !

Permalien, 3 septembre 2018, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

Présent essentiellement dans les vignobles méditerranéens de France et d’Espagne, il fait depuis très longtemps parti du Top 10 des cépages rouges les plus plantés au monde.
Mais comme d’autres grands cépages, tel le Pinot ou le Grenache, il se décline aussi en blanc et en gris, sur des productions néanmoins plutôt confidentielles. Les vins de Carignan portent donc toutes les couleurs, blanc, rosé et rouge, la dernière étant largement dominante. Issu de très vieilles vignes, de vignes d’âge moyenne, (...) — Lire la suite.

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