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Wie aus einem Stück Stein gemeißelt: #Champagne J.Vignier - „Les Longues Verges“ Grand Cru

29. April, von Champagne J.Vignier

Von Wäldern geschützt und nach Nord-Westen ausgerichtet, wird die Lage „Les Longues Verges“ von der Grenze zwischen den beiden Grand Cru Dörfern Cramant und Chouilly in zwei geteilt. Ihr Name stammt von einer alten, landwirtschaftlichen Maßeinheit, die „Verge“, die einer Fläche von 1276 m2 entspricht. Angesichts der Topographie und der kühlen Himmelsrichtung, reifen die Trauben hier langsamer als in anderen Lagen, und die natürlichen Erträge der Reben sind geringer.

Les Longues Verges - Champagne Grand Cru Côte des Blancs

Ausschließlich aus Chardonnay Trauben dieser Lage hergestellt, ist der LV, ein außergewöhnlicher und imposanter Wein. Mit beeindruckender Energie und Mineralität vereint er scheinbar ohne Mühen Eleganz und Kraft, Komplexität und Konzentration, Ausdrucksstärke und Finesse. Er fordert Ihre gesamte Aufmerksamkeit, erbittet Respekt sowie Überschwänglichkeit, verlangt nach Kaviar, aber gibt sich auch mit einem Stück reifen Parmesankäse oder einem nächtlichen Gewitter über den Dächern von Berlin zufrieden.

„Von zurückhaltender, mineralischer Würze; wie aus einem Stück Stein gemeißelt, geradlinig, kristallklar, schnörkellos, langes Finale grüner Apfel; herrlicher Wein für Kenner, zum Mahl, zu Fisch. Herrlich!“

VINUM Dezember 2016



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