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#Cahors: #Malbec gibt wunderbare Weine auf diesem komplexen Terroir - Beef Magazine

Sie sollten das überholte Bild vom pelzigen Cahors, der am Gaumen kratzt vergessen... Moderner Cahors ist ein echter Charmeur. Malbec gibt wunderbare Weine auf diesem komplexen Terroir. In guten Händen macht er volle und harmonische, vor allem aber schmackhafte Weine!

Château du Cèdre 2011
Schöner Duft aus roten und schwarzen Früchten, sowie würzigen Duftnoten. Gut integrierte Tannine und vollkommen kontrollierte Kraft. Samtige Textur, harmonisch.

Battle Château Pineraie vs Château du Cèdre
Zwei Weine aus Cahors mit guter Trinkreife, diealle beide ohne Probleme noch 10 Jahre reifen können. Château Pineraie ist ein altes Weingut, das sein ganzes Können in ihrer hier präsentierten Spitzencuvée zeigt. Verführerisch und sehr komplett. Der Château du Cèdre 2011 mit seiner weichen Textur und seiner Harmonie scheint ihm jedoch überlegen zu sein. Und dies ist nur der Basiswein des Weingutes! Beide Weine können es auf jedem Fall ohne weiteres mit ihren (fast) Nachbarn aus Saint-Émilion aufnehmen.

Beef Magazine France Januar 2018



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