Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Köstlich! Châteauneuf-du-Pape „Habemus Papam“ 2012 von Yves Gras

21. März 2014, von Sebastian Nickel

Jeb Dunnuck, Robert Parkers Nachfolger im Rhône-Tal, hat unserem Weingut im August einen Besuch abgestattet. Eine gute Gelegenheit, die Weine der beiden letzten Jahrgänge zu verkosten und eine Bilanz zu ziehen. Jeb Dunnuck zeigte sich sehr zuversichtlich, was die Qualität des schon abgefüllten Jahrgangs 2011 angeht und bezeichnete den noch in Keller reifenden Jahrgang 2012 als «Exzellent»!

Unter den probierten Weinen, liegt uns die Cuvée Habemus Papam 2012 (Châteauneuf-du-Pape) besonders am Herzen. Bereits unserer dritter Jahrgang in den Weinbergen der «Saintes Vièrges», wurden dem Wein 2012 zum ersten Mal Trauben aus unseren in La Crau und La Font des Papes gelegenen Weinbergen in Châteauneuf-du-Pape hinzugefügt. Es handelt sich daher auch um den ersten Jahrgang, in dem wir eine nennenswerte Menge hergestellt haben und hoffen, der steigenden Nachfrage nach dieser Cuvée gerecht werden zu können. 

Dominiert von der frischen Frucht des Grenache, überrascht die Assemblage der drei grossen Holztanks mit einer kräftigen und aromatischen Duft. Die Syrah hält sich zunächst zurück, verführt aber immer mehr mit ihrem delikaten Pflaumenduft und allerlei Gewürzen: Sternanis und Pfeffer, ein Hauch von Nelken und einige schwarze Oliven. Feine und elegante Holznoten machen sich kurzzeitlich bemerkbar, verschmelzen aber rasch mit dem Bouquet. Eine angenehm schmeichelnde Nase, von erstaunlicher Komplexität. 

Am Gaumen dominieren saftige rote Früchte, von mineralischer Säure und eleganten Tanninen unterlegt. Ein Wein, den man währen einer der aufkommenden Winterabende schon gerne geniessen würde... der aber noch bis zum nächsten Frühjahr in unseren Kellern reifen wird.



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