Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

#Champagne Le Clos l’Abbé – Prestige-Verkostung des SommelierS Magazine

22. März 2016, von Sebastian Nickel

N° 150 – Große Winzer Champagner

Champagne Le Clos l'Abbé

Visueller Aspekt: Gold-gelb, angenehme Farbe.
In der Nase: Zuerst Brioche und gegrillte Mandeln, reifes Bouquet, später mazerierte Pflaumen.
Am Gaumen: Klares Profil, beeindruckend langer Abgang, komplex. Cremiger Geschmack, Mandeln, Marzipan. Leicht zitronig im Abgang, schöne Säure.
Passende Speisen: Geflügel-Tourte, gebratene Marillen.
Kommentar: Ein äußerst angenehmer Champagner, den man zu einem kompletten Menü genießen kann.



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