Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Alte #Carignan Reben aus dem Minervois von Pierre Cros

13. Dezember 2017, von Sebastian Nickel

Seit dreißig Jahren, mit mehrfacher Höchstauszeichnung, in unserem Weinführer verzeichnet!

Pierre Cros Vieilles Vignes

Und was gibt es Neues in 2017? Die alten Carignan Reben zeigen sich recht jugendlich mit zugleich mildem und frischem Duft von Kirschen und Pflaumen. Keine große Extraktion von Gerbsäure und auch keine strengen Holznoten (maximal 6 Monate Fassreifung) in diesem von Finesse und weicher Struktur charakterisierten Wein. Nur ein Hauch von Butter und Caramel erinnern ans Eichenholz, eine perfekte Symbiose zwischen Holz und Wein, die dem Gesamtbild Eleganz und Komplexität verleiht. Trinken von 2019 bis 2025 zu Wildschweinbraten.

Guide Hachette 2018



Eine Nachricht, ein Kommentar?
  • Um einen Absatz einzufügen, lassen Sie einfach eine Zeile frei.

Wer sind Sie?


Champagne J.Vignier


Le Clos l’Abbé


Château du Cèdre


Pierre Cros


Santa Duc


Champagne Paul Lebrun


Parler vin avec les mains





   

Agenda

Chargement de l'Agenda...

| Impressum | Aktivitäten verfolgen RSS