Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Une cantine Zen au cœur de #Paris...

Permalien, 19 avril, par Sebastian Nickel

Restaurant Zen Paris

Ah Paris ! Ce n’est peut-être pas la capitale gastronomique de France (ce titre revient apparemment toujours à Lyon), mais avec ces quelques treize ou quatorze mille restaurants ouverts chacun y trouvera quand même son bonheur alimentaire et culinaire.

Cette fois-ci on a décidé de vous parler du restaurant Zen situé rue de l’Échelle dans le premier arrondissement. Tenu par les honorables chefs nippon Kiyoshi Aiba (Maître Sushi) et Mitsuru Yamada, on peut y savourer de véritables saveurs japonaises, certains attendus, d’autres moins. Vous pouvez par exemple commencer avec quelques « tapas » sous forme d’edamamé, de tofu nature avec de la bonite séchée ou la moins habituelle anguille grillée et concombre au vinaigre. Saveurs étonnantes…

Restaurant Zen Paris

Poursuivez avec une omelette japonaise, du Gyoza – des raviolis grillés au porc et légumes, ou un Tataki de bœuf (mi-cuit), sauce ponzu (à base de sauce soja et de jus d’agrume). À pleurer, tellement que c’est bon !

Arrosez le tout avec un délicieux saké (le restaurant dispose d’un assortiment riche et variée), servi comme le veut la tradition dans un verre qu’on fait déborder, placé dans une coupelle en bois.

Généreux, savoureux, sympathique et très fréquenté, on vous le conseil vivement pour un déjeuner ou un diner du soir…

Restaurant Zen Paris

Restaurant Zen Paris



Un message, un commentaire ?
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Qui êtes-vous ?


Champagne J.Vignier


Pierre Cros


Le Clos l’Abbé


Champagne Paul Lebrun


Château du Cèdre


Santa Duc


Parler vin avec les mains



| Mentions légales | Suivre la vie du site RSS