Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Remontage

Technique consistant durant la cuvaison à soutirer le jus pour arroser le chapeau formé par le marc dans la cuve dans le but d’augmenter l’extraction des arômes, des tannins et de la couleur.



Un message, un commentaire ?
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Qui êtes-vous ?


Parler vin avec les mains


Champagne Paul Lebrun


Champagne J.Vignier


Santa Duc


Pierre Cros


Château du Cèdre


Le Clos l’Abbé



| Mentions légales | Suivre la vie du site RSS