Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Remontage

Permalien, 2 septembre 2010, par Sebastian Nickel

Technique consistant durant la cuvaison à soutirer le jus pour arroser le chapeau formé par le marc dans la cuve dans le but d’augmenter l’extraction des arômes, des tannins et de la couleur.



Un message, un commentaire ?
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Qui êtes-vous ?


Pierre Cros


Château du Cèdre


Santa Duc


Le Clos l’Abbé


Champagne J.Vignier


Champagne Paul Lebrun


Parler vin avec les mains



| Mentions légales | Suivre la vie du site RSS