Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Maturité technologique

Permalien, 1er août 2010, par Sebastian Nickel

C’est l’évaluation de la maturité du raisin en fonction de sa teneur en sucres et en acides. Les deux peuvent être mesurés au laboratoire.
La dégustation renseignera sur l’équilibre entre les saveurs.



Un message, un commentaire ?
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Qui êtes-vous ?


Le Clos l’Abbé


Santa Duc


Pierre Cros


Champagne J.Vignier


Château du Cèdre


Champagne Paul Lebrun


Parler vin avec les mains



| Mentions légales | Suivre la vie du site RSS