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Histoire de millésime I - #Champagne J.Vignier

Permalien, 25 octobre, par Champagne J.Vignier

Champagne J.Vignier Cramant

L’année 2018 nous a donné un millésime heureux. Après un hiver rigoureux et enneigé, le printemps était marqué par une alternance de pluies abondantes et de soleil. Quelques orages de grêle ont tourné au-dessus de la Côte des Blancs et des Coteaux du Sézannais, mais hormis quelques feuilles, nos vignes n’ont pas été endommagées. La présence du mildiou nous causa bien plus de soucis, mais il semblait être maîtrisé en début d’été, été qui se voulait d’ailleurs chaud et sec. Aucune souffrance néanmoins pour nos vignes, car les sols de craie gorgés d’eau des pluies de printemps ont su alimenter les plantes et les raisins jusqu’à la récolte.

Dans ce millésime très précoce (début des vendanges le 28 août), les raisins ont atteint les maturités espérées, montrant un bel équilibre entre sucres et acides, ainsi qu’une belle richesse aromatique avec des agrumes, des pommes et des poires, quelques aromates et épices. Les fermentations se sont déroulées sereinement et les malo-lactiques sont en cours. Le tout laisse déjà entrevoir un très beau millésime, à travers lequel toutes nos parcelles pourront pleinement exprimer leur caractère singulier. Nous notons d’ailleurs avec grande satisfaction, que les cuvées issues des Coteaux du Sézannais, « Silexus Sezannensis » et « Les Abbesses » se montrent déjà à la hauteur des plus grands crus de Champagne !

Champagne J.Vignier Cramant



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