Permalien, par Sebastian Nickel
L’acide lactique n’est pas présent dans le raisin. C’est un acide issu de la fermentation malolactique (FML), réalisé par différents bactéries lactiques. C’est un acide plus doux et agréable à déguster.
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Le Clos l’Abbé
Santa Duc
Château du Cèdre
Pierre Cros
Parler vin avec les mains
Champagne Paul Lebrun
Champagne J.Vignier
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