Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Lactique, acide

4 décembre 2009, par Sebastian Nickel

L’acide lactique n’est pas présent dans le raisin. C’est un acide issu de la fermentation malolactique (FML), réalisé par différents bactéries lactiques. C’est un acide plus doux et agréable à déguster.



Un message, un commentaire ?
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Qui êtes-vous ?


Château du Cèdre


Champagne J.Vignier


Le Clos l’Abbé


Parler vin avec les mains


Santa Duc


Pierre Cros


Champagne Paul Lebrun





   

Agenda

Chargement de l'Agenda...

| Mentions légales | Suivre la vie du site RSS