Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Lactique, acide

Permalien, 4 décembre 2009, par Sebastian Nickel

L’acide lactique n’est pas présent dans le raisin. C’est un acide issu de la fermentation malolactique (FML), réalisé par différents bactéries lactiques. C’est un acide plus doux et agréable à déguster.



Un message, un commentaire ?
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Qui êtes-vous ?


Champagne Paul Lebrun


Le Clos l’Abbé


Champagne J.Vignier


Santa Duc


Parler vin avec les mains


Château du Cèdre


Pierre Cros



| Mentions légales | Suivre la vie du site RSS