Paroles de vignerons - Vinparleur

Le millésime 2013 vu par Santa Duc #Gigondas

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Nous avons commencé les vendanges le vendredi 27 septembre dans nos Syrah à Chateauneuf-du-Pape, suivi par quelques Grenache pour nos Côtes du Rhône et à Vacqueyras. Le premier constat : une très belle qualité pour tous les cépages. Dans certains secteurs les rendements sur le Grenache sont très faibles, ce qui est lié à la coulure après la fleur. Malgré les conditions météorologiques capricieuses en début du millésime, les raisins sont sains et juteux, et les quelques parcelles sur Roaix et Rasteau (...) — Lire la suite.
2014, l’année du #Carignan ?

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L’année 2014 commence plutôt bien. En tout cas en ce qui concerne le Carignan. La preuve ci-dessous en photos : la première réunion et dégustation du mouvement Carignan Renaissance à la Trinque Fougasse à Montpellier en début de semaine. Un véritable régal.
En vous souhaitant à toutes et à tous une savoureuse année 2014 ! — Lire la suite.
Dégustation des Cuvées « Cèdre » et « GC » 2010 du Château du Cèdre Cahors

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Par Tom Cannavan - Wine Pages
Château du Cèdre Cahors, « Le Cèdre » 2010
Pascal m’a expliqué, que la culture biologique dans les vignes, ainsi que la gestion de la surface foliaire aident à maintenir un degré d’alcool relativement faible dans ses vins (généralement de 13% à 13,5% vol.). 100% Malbec issu de vignes de 30 à 50 ans d’âge, élevé pendant 24 mois en fûts, dont 80% de bois neuf.
De savoureux arômes de chocolat, de terre chaude et de minéraux. Délicieusement équilibré en bouche, avec un fruit (...) — Lire la suite.
Les Aspres de Pierre Cros, une #Syrah à 8 coups de cœur au Guide Hachette

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"Cela va encore faire des jaloux… Huitième coup de cœur (et le troisième consécutif) pour cette cuvée phare qui a de nouveau ébloui (à l’aveugle) le jury. Les plus envieux pâliront davantage, car la remarquable cuvée Les Vieilles Vignes 2011 rouge a elle aussi brillé dans la course aux étoiles.
Quant aux Aspres, c’est une véritable « œuvre d’art » qui nous transporte dans les bois d’eucalyptus et de cèdres, mêlant harmonieusement senteurs chaudes et fraîches. Le vin attaque en bouche avec une intensité et une (...) — Lire la suite.
Côte Rotie, Saint Joseph, Cornas - Les vendanges de l’impossible

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De Vienne à Valence, sur la rive droite du Rhône, se dressent tel un mur de vignes les Côtes du Rhône septentrionaux sur des parcelles et des terrasses granitiques et escarpées : Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray du nord au sud. Rive gauche, la situation semble moins théâtrale. En tout cas ce qui concerne le vignoble de Crozes Hermitage, la plus grande des AOP du nord, avec une topographie plus sereine et plus vallonnée. Pour y trouver des terrasses et des vignes qui (...) — Lire la suite.
Château du Cèdre au Guide des Meilleurs Vin de France de la RVF

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Le guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF ** (Ces très grands domaines souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables…)
Château du Cèdre 2010 15,5/20
Vif, svelte, franc, savoureux, il est irréprochable.
GC 2010 17/20
La cuvée GC met tout le monde d’accord : luxueusement épicée..... extrêmement suave tout en restant fraîche, elle semble dépasser les cadres de la typicité cadurcienne pour finalement retrouver en finale l’énergie et la fraîcheur mentholée du (...) — Lire la suite.
Dégustation Domaine Santa Duc Gigondas Prestige des Hautes Garrigues 2011

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Très expressif, ce vin montre un véritable bouquet aromatique. Mûr et puissant, le fruit dominé par la griotte se lie très bien avec les épices exotiques, cannelle, vanille, poivre, et les herbes sauvages de la région tel le romarin et la menthe poivrée.
Les tanins s’expriment pleinement sur un joli fond de fraîcheur et de douceur typique du mariage entre Grenache et Mourvèdre. Une cuvée de garde qui montre pleinement le beau potentiel de ce millésime en vallée du (...) — Lire la suite.
Dégustation #Champagne Paul Lebrun Grande Réserve

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La Grande Réserve de la Maison Paul Lebrun porte bien son nom, car c’est un Champagne 100% 2007, dont le millésime n’a pas été revendiqué.
Plus vin que bulle, le nez met quelques minutes pour s’ouvrir, avant de présenter des caractères beurrés, fruités et herbacées. Dosé comme un « brut », il présente une belle bouche crémeuse, avec une jolie nervosité et de très fines bulles bien intégrés. Les fruits jaunes reviennent en force en bouche, abricot et mirabelle, ainsi que quelques notes discrètes de fleurs. Le (...) — Lire la suite.

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