Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Vinparleurs web revue du #vin du mois de mars 2016

8 avril 2016, par Dame B.

Voilà l’hiver c’est fait… Place au printemps et avec lui notre web revue du mois de mars.

FIGARO VINS : Le Danemark, nouveau venu sur les bancs de l’Europe
Les qualificatifs me manquent pour décrire la beauté du Danemark. Dès notre arrivée, nous sommes émus par ses paysages aux couleurs éclatantes. Son côté vierge, sauvage et préservé. Son ciel d’un bleu inégalé.

REUSSIR VIGNE : Le soufre naturel, pas si simple à utiliser
Certains vignerons expérimentent le soufre volcanique en remplacement des sulfites issus du pétrole. En dépit des avantages pointés par les producteurs, l’utilisation de ce soufre naturel reste aujourd’hui compliquée.

CUISINE ET VINS DE France : Des emballages aussi périssables que leur contenant ? Un pari design fou et responsable !
Alors que le carton met des mois et des années à disparaître après avoir été utilisé, imaginez un emballage qui périme à la vitesse de son contenant ?!

TOUTLEVIN.COM : Menu de Pâques : Agneau et vin, un mariage tout en finesse
Les cloches passées, place au déjeuner de famille. Premier long week-end de l’année, Pâques est l’occasion de se retrouver autour de petits plats. Le plus traditionnel d’entre eux est évidemment l’agneau pascal sous toutes ses formes.

IDEALWINE : 25 ans après le « French Paradox » : en quoi le vin est-il bon pour la santé ?
En 1991, le scientifique Serge Renaud louait les vertus d’une consommation modérée de vin pour prévenir les maladies du cœur. 25 ans plus tard, les travaux du chercheur sont-ils toujours d’actualité ?

REUSSIR VIGNE : Le service de remplacement, une aide en cas de coup dur
Les viticulteurs ayant besoin de main-d’œuvre ponctuelle peuvent faire appel au service de remplacement. Négocié au niveau du territoire, le service varie d’un département à l’autre. Retour sur les dispositifs mis en place en Gironde, en Côte-d’Or et dans l’Hérault.



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