Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Santa Duc - Un premier essai concluant à Châteauneuf-du-Pape

20 février 2012, par Sebastian Nickel, Domaine Santa Duc

Jeb Dunnuck, véritable passionné des vins rhodaniens et bloggeur américain du Rhône Report, a crédité notre Châteauneuf-du-Pâpe 2010 d’un « outstanding » (remarquable) à l’occasion d’une grande dégustation de vins de la vallée du Rhône méridionale. Vigne de Grenache avec quelques souches de Mourvèdre et de Counoise, plantée dans les sols sableux du quartier des Saintes Vierges, nous avions déjà apprécié le croquant du fruit et la délicatesse de ces tanins au cours des vinifications. Encore en élevage en foudre, ce vin devrait arriver à sa maturité au printemps de l’année prochaine. Mais écoutons plutôt le nez et le palais de Jeb Dunnuck :

« Échantillon brillant de ce vin de Grenache encore sous bois, montrant un nez familier mais frais et pur, rempli de framboise et de cassis, de garrigue, de fleurs et d’une minéralité étonnante. La bouche est à la hauteur du nez, avec une belle ampleur, une structure sérieuse, quantité de fruits mûrs et une belle longueur. Ce Châteuneuf-du-Pâpe a le fruit pour être apprécié dans la jeunesse et le squelette suffisamment solide pour vieillir 15 ans et plus. Fantastique ! »



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