Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Le VinParleur est au Domaine de l’ARJOLLE

27 septembre 2009, par Sebastian Nickel

Le temps d’une dégustation, les vins nous parlent d’un savoir-faire et d’un savoir-vivre ancestral.
Par l’olfaction, ils sollicitent notre sens animal le plus primitif.
L’analyse sensorielle est donc un mélange de mémoire, d’ouverture de la perception, de recherche de langage qui allie notre culture et notre capacité à différencier les qualités propres de chaque cuvée.
L’éducation au goût nous aide à distinguer l’équilibre, les particularités des vins pour approcher de près leur identité singulière.
De la pratique rigoureuse de la dégustation découle le plaisir d’une connaissance intime de cette boisson qui est bien plus qu’un aliment : source de découvertes, elle nous parle des hommes en nous offrant leur art de vivre.

Sebastian Nickel, oenologue formateur & éducateur du goût,
et le Domaine de l’ARJOLLE sur le terroir des Côtes de Thongue
vous proposent :

24 octobre : Initiation à la dégustation :
Sensibilisation à l’analyse sensorielle, explications sur le goût, l’odorat, la dégustation de vin. Dégustation de vins du Domaine de l’Arjolle.

14 novembre : La dégustation des vins blancs & rosés : l’élaboration des vins blancs & rosés, explications viticoles & oenologiques. Dégustation de vins blanc et rosés du Domaine de l’Arjolle.

12 décembre : La dégustation des vins rouges :
l’élaboration des vins rouges, explications viticoles & oenologiques. Dégustation de vins rouges du Domaine de l’Arjolle.

Horaires : 14 h à 17h30

Lieu : Domaine de l’Arjolle 7 bis, r.Fournier 34480 Pouzolles

Tél : 04 67 24 81 18
 Fax : 04 67 24 81 90
www.arjolle.fr


Participation 40,-€ par personne et séance
100,-€ par personne pour les 3 séances.

Inscription par Email auprès du Domaine de l’Arjolle : domaine@arjolle.com



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