Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

J’APPRÉCIE… LA SYRAH DES ASPRÈS 2004 DE PIERRE

19 février 2015, par Sebastian Nickel

Voilé, grenat clair, brunâtre sur les bords… Il a l’aspect visuel d’un vin de fête, d’une rareté précieuse trouvée chez l’antiquaire. Le nez est intense et fraîche, s’ouvrent sur la cerise, la prune et les framboises, évoluant vers des notes de massepain, de fleurs séchées et de sous bois, quelques champignons, du poivre et l’odeur vanillée de vieux livres. Je sais, ça fait beaucoup. Mais le vin impressionne.
Doux et ferme à la fois, grace à une belle présence de tanins soyeux, étonnement frais et droit, sensuel et ample, à nouveau des cerises, des épices et du chocolat.

Un vin qui vous invite à vous asseoir dans un fauteuil club un soir de pluie et de vous plonger dans les aventures de SHERLOCK HOLMES…



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