Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

#Champagne J. Vignier Grand Cru Brut dégusté par Andreas Larsson

25 août 2016, par Sebastian Nickel

Andreas Larsson est un sommelier suédois élu « Meilleur sommelier du monde » en 2007.

Son commentaire de dégustation :
« Bulles plutôt fines, jeunes et vives mais bien intégrées, avec des nuances dorées. Nez pur, un caractère marqué par le Chardonnay, avec des fruits jaunes et des fruits à noyau, des agrumes mûrs, une légère touche de vanille et quelques noisettes. Belle mâche en bouche, il paraît plutôt sec, dans le bon sens du terme, avec peu de dosage et de sucres. Une acidité éclatante, avec des arômes de citron mûr, de fruits à noyau. Très joli palais avec une texture crémeuse et une longue finale sur la fraîcheur. Un Champagne qui est très bien construit, encore jeune, avec un beau potentiel pour les prochaines années. »



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