Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

#Cahors 2015 : Un très beau millésime !

24 mars 2016, par Sebastian Nickel

Cahors millésime 2015

Le printemps débuta en douceur avec des températures supérieures à la moyenne en avril et mai et une pluviométrie déficitaire.
Le mois de juin exceptionnellement ensoleillé permit une floraison parfaite des raisins suivie par 60mm de pluie les 14 et 15 juin.
Le très beau temps dura jusqu’aux pluies divines du 13 et 14 août (60 mm sans orages violents). Le vignoble est en pleine santé et les 30 mm de précipitation au début
d’un mois de septembre ensoleillé annonce une parfaite maturation des raisins.
Nous avons débuté les vendanges des blancs le 15 et des rouges le 24 septembre dans de très bonnes conditions.

Un état sanitaire parfait, des degrés maitrisés (13.5°), donnent des vins de grand équilibre, frais et sapides, plein de promesses.
Un grand millésime en devenir.



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