Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Malique, acide

4 décembre 2009, par Sebastian Nickel

L’acide malique est un acide très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin. C’est un acide fort et sa perception dans le vin est souvent associé au qualificatif de « vert ».



Un message, un commentaire ?
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Qui êtes-vous ?


Parler vin avec les mains


Champagne Paul Lebrun


Pierre Cros


Champagne J.Vignier


Santa Duc


Château du Cèdre


Le Clos l’Abbé





   

Agenda

Chargement de l'Agenda...

| Mentions légales | Suivre la vie du site RSS