Dernier ajout : 4 novembre 2019.
Voilà l’hiver c’est fait… Place au printemps et avec lui notre web revue du mois de mars. FIGARO VINS : Le Danemark, nouveau venu sur les bancs de l’Europe Les qualificatifs me manquent pour décrire la beauté du Danemark. Dès notre arrivée, nous sommes émus par ses paysages aux couleurs éclatantes. Son côté vierge, sauvage et préservé. Son ciel d’un bleu inégalé.
REUSSIR VIGNE : Le soufre naturel, pas si simple à utiliser Certains vignerons expérimentent le soufre volcanique en remplacement des sulfites (...)
Pour ce premier Vendredis du Vin de printemps, c’est Gérard du blog VinCoeurs qui nous demande de présenter une cuvée 100% vigneronne.
D’abord, je suis d’accord avec Gérard, la monde du vin se féminise. Et cela lui fait du bien ! Des vigneronnes, des œnologues, des techniciennes viticoles… des femmes qui connaissent la vigne et le vin sur le bout des doigts, il y en a partout ! Aujourd’hui j’ai choisi de vous présenter Nathalie, une amie à moi, vigneronne en Champagne. Cela fait maintenant 20 ans (...)
Après les premières rencontres viniques de cet année à Millésime Bio et Vinisud, nous venons à votre rencontre lors du plus grand salon Européen du vin à Düsseldorf en Allemagne, PRO WEIN, du 13 au 15 Mars. Sur notre Stand avec ACCENTS & TERROIRS, Hall 12 – B06, nous serons heureux de vous présenter le millésime 2012, entièrement certifié BIO par ECOCERT, de nos cuvées classiques : Château du Cèdre, Le Cèdre et GC.
Vous pourriez également découvrir quelques vins plus confidentielles, tel le Cahors (...)
Chers clients, chers amis,
Au mois de mars nous venons à votre rencontre lors du salon PRO WEIN en Allemagne (Hall 11, Stand B69), afin de vous présenter le fruit de notre travail de ces dernières années. De nombreux travaux dans le vignoble et dans nos chais ont permis de restructurer la gamme de vins du Domaine SANTA DUC en profondeur : certification en agriculture biologique, apport de TERRA PRETA dans toutes les parcelles pour améliorer la structure des sols et la gestion de l’eau, (...)
Ce n’est pas parce que le mois de février est le plus court de l’année qu’il ne se passe rien. La preuve en est avec notre web revue de février 2016 ! VITI : Vins et spiritueux : des exportations à plusieurs vitesses Comme le veut la « tradition », la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) a annoncé les résultats export vin et spiritueux pour l’année civile 2015.
LE POINT VIN : Tuber melanosporum, la saison bat son plein ! Si j’avais un fils à marier, je lui dirais : « (...)
Nous approchons du 8 mars, Journée internationale de la femme. Cette année, le thème fixé par l’ONU est « Franchissons le pas pour l’égalité des sexes. » Ne prenez pas peur, je vous promets que cet article n’incarnera pas un acte militant, ce sera davantage l’occasion de mettre fin à certains stéréotypes. En effet, bannissons une fois pour toutes ce cliché comme quoi il y aurai des vins plus faits pour les femmes et d’autres pour les hommes. Car je vous le dis, le vin n’a pas de sexe.
C’est vrai, je suis (...)
Ce sont plutôt la neige, le soleil et le sentiment d’altitude qui nous incitent à grimper jusqu’aux stations de ski par des petites routes sinueuses chaque hiver. À midi et le soir, après de joyeuses heures de glissades, on vient trouver la récompense pour l’effort physique fourni dans des restaurants divers et variés. Alors que dans les stations de ski les bons et très bons restaurants sont de plus en plus nombreux, il est toujours rare de trouver une cuisine de qualité et une belle carte de vins en (...)
suiteLe « vin noir » de Cahors vaudra-t-il bientôt de l’or ? https://t.co/FrHUcynBkA @VinParleur pic.twitter.com/DUeiQY13bS
-- Château du Cèdre (@LeCedreCahors) February 11, 2016
Vous nous trouverez avec nos amis de « La Java du Sud-Ouest ».
suite« Le vin doit et peut se défendre tout seul ! » C’est John Gillespie, célèbre économiste et observateur du marché du vin aux États Unis, qui prononçait ces mots lors d’un entretien en 2013. Quelque peu détournés, car Gillespie répondait à une question sur la nécessité des accords mets-vin, ils soulignent néanmoins une interrogation que nous portons sur la construction et particulièrement sur l’élevage de nos vins depuis plusieurs années.
Probablement apparu au VIe siècle avant notre ère, l’utilisation des (...)
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