Dernier ajout : 4 novembre 2019.
Au cours de nos balades à travers des vignobles de la Vallée du Rhône, nous avons tenté d’identifier les ingrédients indispensables pour des vendanges réussites, avec de bons raisins, de bons vins et une bonne ambiance...
suitePar Tom Fiorina, - The vine route - Juillet 2013
Le Château du Cèdre est un des domaines de référence dans l’appellation Cahors. Le Wine Enthusiast, le Decanter, le Wine Spectator, la RVF, Le guide Bettane & Desseauve, ainsi que d’autres magazines internationaux du vin attribuent régulièrement 90+ points au vins du domaine.
J’ai découvert le Château du Cèdre lors d’un dîner du « Cahors Malbec & Truffle Festival » en février 2013, organisé pour mettre en évidence le lien entre les vins de Cahors (...)
Avec Nathalie Vignier dans les caves Champagne Paul Lebrun et dans les vignes de la Côte des Blancs entre Cramant, Avize et Épernay.
suiteLa question fait rire Jeb Dunnuck, la nouvelle tête du Wine Advocate dans le Rhône. Je ne connais pas son âge, mais il fait plutôt jeune et sympathique, le genre de mec avec qui on va boire une bière au pub après une journée de dégustation (je lui ai d’ailleurs proposé pour sa venue dans le Languedoc en janvier...).
« Vous savez », me répond-t-il, « le fait de déguster beaucoup de vins d’une même région ou faits avec les mêmes cépages doit me permettre de donner une vue globale sur la qualité des vins ou (...)
Pour trouver les réponses à cette question, nous avons rendu visite à plusieurs caves et domaines en vallée du Rhône.
suiteNous sommes heureux de vous proposer une initiation à la dégustation en langue des signes, le mercredi 20 novembre à 20 h. Elle aura lieu au café de la Panacée, 14 rue de l’École de Pharmacie à Montpelllier (derrière la préfecture).
Participation 40€ par personne
Pour s’inscrire (avant le 13 novembre 2013, nombre de places limité) ou pour plus de renseignements, contactez nous par mail (...)
Tribidrag : C’est le nom historique récemment révélé d’un cépage qu’on connaît bien : le Zinfandel. Carole Meredith, vigneronne californienne, est également la généticienne, qui a déniche le dernier des secrets sur les origines du Zinfandel dans une seule vigne située sur la côte Croate, qu’on disait plantée en Crljenak Kastelanski. Avec l’aide de quelques collègues croates, qui ont trouvé la vigne et une feuille vielle de 90 ans dans un herbier à Split, des analyses d’ADN ont pu montrer que le Tribidrag est (...)
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