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Articles de cette rubrique

• #Grenache – le Pinot noir du sud ?

  21 septembre 2012, par Sebastian Nickel

  Malgré le faite qu’il s’agit d’un des cépages les plus plantés au monde (200.000 hectares environ), le Grenache reste relativement peu connu pour bon nombre de consommateurs de vin et il se trouve toujours dans l’ombre des stars des 20 dernières années – Cabernet et C^ie. Originaire d’Espagne, le Garnacha s’est répandu autour de la Méditerrannée vers la fin du 19^e siècle.

  

  Aujourd’hui il produit dans ces régions quelques vins à grand renommée, tel que Gigondas et Châteauneuf du Pape, et sa présence dans les vins est primordiale dans bon nombre d’appellations, tel que le Languedoc, le Priorat ou encore la Rioja. La majorité des vignes de Grenache se trouve en effet en France et en Espagne (85% de la surface de Grenache mondiale), mais sa popularité est croissante et on peut le trouver en Australie ou en Californie, où ce cépage est d’ailleurs défendu par les Rhône Rangers.

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• Le Mourvèdre vient de mars, la Syrah de Vénus – les cépages complices au Domaine Santa Duc

  13 août 2012, par Domaine Santa Duc, Sebastian Nickel
  Et oui c’est vrai, à Gigondas le Grenache ose faire de l’ombre à la Syrah et au Mourvèdre. Mais même s’il s’impose dans ce vignoble de la Vallée du Rhône, et même si dans de nombreux terroirs le Grenache se suffit à lui-même, il aime néanmoins se sentir bien entouré par d’autres grands cépages.
  
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• Voyage à Trilla pour le festival des vieux cépages

  6 août 2012, par Sebastian Nickel
  La deuxième fête des vieux cépages, organisée par le journaliste André Dominé & friends a eu lieu le samedi 21 juillet dernier à Trilla, dans les Pyrénées-Orientales. Après Perpignan, une route montante et sinueuse, donnant envie de s’arrêter pour contempler le paysage tous les 200 mètres, m’a amené vers 9 heures du matin à Trilla.

  

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• Balade gourmande dans les Côtes de Thongue

  21 juillet 2012, par Sebastian Nickel
  Ça c’est passé samedi 30 juin au Château de Margon dans les Côtes de Thônge au nord de Pézenas. Le Domaine de l’Arjolle avait invité à une balade gourmande dans les vignes du domaine et dans le parc du Château de Margon. Au programme : beau temps, bons vins et diverses gourmandises soigneusement préparées par les partenaires de longue date de l’Arjolle : Huîtres de Bouzigues, charcuteries du pays, foie gras fumé, cuisine asiatique, tout comme de goûteux fromages et des desserts de premier choix...
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  Domaine Santa Duc - Le millésime 2010 en bouteille

  25 mai 2012, par Domaine Santa Duc, Sebastian Nickel
  Après 14 mois d’élevage en cuves, en foudres ou en pièces, tous les vins du millésime 2010 du Domaine Santa Duc ont été mis en bouteille les 16/17 et 19/20 avril (en lune favorable de fruit) et sont donc désormais disponibles en France et à l’export : Hautes Garrigues, Tradition et Grand Grenache de Gigondas, pour nos vins les plus prestigieux. Mais aussi nos vins de repas et de plaisir quotidien – Les Quatre Terres, Les Vieilles Vignes et Les Plans ou encore le blanc Les Fournas de Sablet en 2011.
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• Cahors 2011, un millésime atypique, cousin germain de 1990.

  22 mai 2012, par Château du Cèdre, Sebastian Nickel
  Les fermentations terminées, les vins ont un fruité intense et une texture très fine prolongée par une belle fraîcheur.

  

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• Santa Duc – Le Domaine le plus sexy de la Vallée du Rhône ?

  16 mai 2012, par Sebastian Nickel
  Si jamais vous êtes au Plaza Hollywood, Kowloon, Hong Kong ces jours-ci pour faire un peu de chopping, vous pourriez faire un tour au rayon lingerie pour… prendre une bouteille Santa Duc Les Plans Vin de Pays ! Même si je suis assez habitué aux associations divers et variées avec le vin – vin & chocolat, vin & fromage, vin & musique, vin & art – celle-ci, vin & lingerie, est une première pour moi, mais j’apprécie le idée.

  Alors, je lève mon verre à tout ceux qui s’habillent spécialement pour boire du Santa Duc !

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• Santa Duc Gigondas sur Twitter - en japonais...

  12 avril 2012, par Sebastian Nickel

  

  « autour de cet hiver à boire, boire, enfin... »
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• Un premier regard sur le millésime 2011 à Gigondas

  21 mars 2012, par Domaine Santa Duc
  Peu adepte des classements des millésimes hâtifs, je souhaite néanmoins dire quelques mots sur le déroulement des vendanges et la qualité des raisins au Domaine Santa Duc. Le millésime 2011 était précoce au débourrement, comme à la fleur. Des températures relativement fraîches et des pluies dispersées au mois de juillet ont quelque peu ralentie la frénésie de la vigne, mais le beau temps du mois d’août semblait à nouveau vouloir nous préparer à une maturité avancée. Seulement, il faut savoir se montrer patient avec un cépage comme le Grenache, car il ne révèle que rarement toute sa richesse et sa splendeur dans la précipitation. Donc…

  

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  Domaine de l’Arjolle - Un lien étroit entre la Méthode Traditionnelle et la Dernière Cueillette

  27 février 2012, par Domaine de l’Arjolle, Sebastian Nickel

  Dans un premier temps, sur une parcelle de Chardonnay planté en 1985, nous cueillons à la main 70 % de la récolte très tôt (mi-août) afin de garder un maximum de fraîcheur dans ces raisins destinés à l’élaboration de la Méthode Traditionnelle de l’Arjolle...

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