Neuester Eintrag : 19. Dezember 2018.
Die Grundidee ist einfach: Jedes große Anbaugebiet der Welt bietet die Möglichkeit, Weine zu machen, die ihre Herkunft und ihr Terroir zum Ausdruck bringen. Das gilt für das Burgund, wie für Californien, für die Mosel, wie auch für das Rhône-Tal.
Nach mehreren Jahren der Beobachtung und des Ausprobierens, haben Yves und Benjamin Gras ihre Idee im Jahrgang 2014 in die Tat umgesetzt und ihre ersten Lagenreinen Weine aus Gigondas und Châteauneuf-du-Pape abgefüllt. In Gigondas haben sie sich für den (...)
Die Tage werden länger, Vögel und Blumen kehren in die Gärten zurück, die Bäume werden wieder grün, die dicke Winterjacke bleibt im Schrank und am Sonntag riecht es hie und da schon mal nach Gegrilltem. Kein Zweifel, der Frühling ist da! Höchste Zeit, die massiven Rotweine bis zum nächsten Herbst im Keller zu lassen und sich etwas Leichtigkeit umzusehen. LASST UNS ROSÉ TRINKEN!
Dieses in Europa so heiß geliebte Getränkt eignet sich hervorragend für einem improvisierten Aperitif auf der Terrasse, auf (...)
Nach Millésime Bio und Vinisud, den ersten Weinmessen des Jahres, freuen wir uns jetzt darauf, Sie während der nächsten Pro Wein in Düsseldorf, dem größten Weinevent Europas, vom 13. Bis 15. März zu treffen. Auf unserem Stand in Halle 12/B06, wie immer gemeinsam mit ACCENTS & TERROIRS, bieten wir Ihnen unter anderem die klassischen Cuvées unseres Weingutes, Château du Cèdre, Le Cèdre, GC und Le Cèdre Malbec Vintage (allesamt Bio-Zertifiziert), aus dem Jahrgang 2012 zur Verkostung an.
Sie können (...)
Liebe Kunden, liebe Freunde,
Im März kommen wir auf die PRO WEIN (Halle 11, Stand B69), um Ihnen die Früchte der letzten Arbeitsjahre auf unserem Weingut zu präsentieren. Eine Vielzahl wohlüberlegter Entscheidungen hat es uns ermöglicht, eine neue Struktur in das Weinangebot der Domaine SANTA DUC zu bringen: Die Zertifikation biologischer Landwirtschaft, das Ausbringen von TERRA PRETA in allen unseren Weinbergen, um Bodenstruktur und Wasserhaushalt zu verbessern, das Reifen der Weine in großen (...)
Sie finden uns zusammen mit unseren Freunden von der „La Java du Sud-Ouest“.
weiter„Wein kann und muss sich allein verteidigen!“ Das sagte John Gillespie, anerkannter Wirtschaftswissenschafter und Beobachter des amerikanischen Weinmarktes 2013 in einem Interview. Zwar sprach Gillespie eher zum Thema „Wein und Speisen“, seine Worte passen jedoch ausgezeichnet zu den Gedanken, die wir uns seit Jahren in unserem Keller, vor allem hinsichtlich der Reifung unserer Weine machen.
Das Weinfass wurde vermutlich im 6. Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung erfunden und hunderte von (...)
Einer meiner Lehrer hat mich zum ersten Mal auf die Welt des Weines aufmerksam gemacht, indem er mich im Geographieunterricht alle AOC-Gebiete Frankreichs auswendig lernen ließ.
Ernst mit dem Wein wurde es später eher aus Zufall, während ich 2001 in London arbeitete. Ich habe die folgenden acht Jahre damit verbracht, Erfahrungen zu sammeln und arbeitete unter anderem für die „Producteurs Plaimont“, eine ganz natürliche Etappe, für jemanden der aus Frankreichs Südwesten stammt. Die Arbeit in einem (...)
Dank an unsere treuen Erntehelfer, Weinpresser und Chauffeure…
An alle, die uns in diesem Jahr bei der Traubenlese und der Weinbereitung geholfen haben! Joey, Wilfried Greg und die « Mädels »…..
Dominique, Régis, François, Thierry.
Clément et Gérard.
Morgan.
Romain, Christiane et Pepe.
Die « Riversexperts » : Brice, Jean-Marc und Fred...
Transport Déré, in der Person von JF: schon 20 Jahre gemeinsame Ernte !
Sylvie, Nono...
Die beiden Jean-Marc S. Weinxperten….
Laurent, Ludo, Alex.... (...)
Im vergangenen Jahr hatten wir einen spätreifen Jahrgang. Im Bereich um Gigondas, Plan de Dieu, Rasteau... gab es im September nur wenig Niederschlag, sodass wir in aller Ruhe auf die volle Reife der Trauben warten konnten. Die letzten Früchte erreichten schließlich am 10. Oktober unseren Keller.
Überzeugt, dass der Geschmack des Weines aus seinem Terroir und seinen Früchten entsteht, verhalten wir uns im Keller eher zurückhaltend. Unser Hauptanliegen ist es, die gesamte Qualität der Trauben zu (...)