Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk
Neuester Eintrag : 4. August 2011.
Über unser Weingut wacht ein Vogel, selten und scheu – der Uhu „Grand-Duc“. „Canta Duc“, sagten die Provençalen wenn sie nachts den Vogel schreien hörten, „Canta-Duc“, aus dem mit der Zeit „Santa Duc“ geworden ist. Großzügig, vollmundig und dicht, so spiegeln sich Terroir und Handwerk in unseren Weinen.
Wir haben die Weine des ersehnten Jahrgangs 2009, nach zwei vollen Wintern Reifezeit, während der ersten Mai-Tage abgefüllt : Gigondas Tradition, Prestige des Hautes Garrigues, Rasteau, Côtes du Rhône Les Quatre Terres, Les Aubes de Vacqueyras, Santa Roc...
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Sämtliche Weinberge dieses Cru der Côtes du Rhône gehören zur Kommune von Gigondas im Vaucluse. Auf rund 1200 Hektar werden hauptsächlich Rotweine produziert, obwohl es auch eine kleine Produktion von Roséweinen gibt.
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Biologische Landwirtschaft in den Weinbergen, geringe Erträge, eine optimale Reife, bestimmt vom geschmacklichen Gleichgewicht der Trauben, spätes Ernten und leichtes Entblättern, um die Trauben der Kraft der spätsommerlichen Sonne auszusetzen. Ziel dieser Arbeit ist es, reife Aromen und kraftvolle Tannine mit der natürlichen Frische des Terroirs zu vereinen.
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1874, die ersten Gebäude. Damit fing alles an, und seitdem geht es stetig weiter, jetzt schon in der vierten Generation. Seit 25 Jahren leitet Yves, Sohn von Edmond Gras, zusammen mit seiner Frau das Weingut. Es war ebenfalls Yves, der den ersten Wein von Santa Duc, einen Gigondas, in Flaschen abfüllte.
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