Ils parlent de nous

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  Ils parlent de nous

  5 avril 2011, par Pierre Cros

  Faire du #vin au nom de la liberté... Extrait de La Vigne - N°280 - Novembre 2015
  Pour élargir sa palette de vins, Pierre Cros est allé chercher des cépages en Italie et au Portugal (Nebbiolo et Touriga nacional). Il a aussi réhabilité des cépages languedociens longtemps décriés. […]
  « Lorsque j’ai voulu les planter en 1998, ces deux cépages n’étaient pas encore inscrits au catalogue français. J’ai dû me bagarrer pour obtenir une autorisation dans un cadre expérimental », raconte cet (…)

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