Pour avoir récemment goûté la cuvée« Au coeur du Ventabren » en 100% syrah de chez Pique Basse, j’ai été plus que surpris par la fraîcheur et la finesse ... il faut dire que la parcelle se trouve sur les hauteurs du Ventabren, avec un expo est .... donc des maturités maîtrisées, et une délicatesse d’un crozes pour une syrah des CDR méridionales ...