J’ai la chance de ne pas réagir aux sulfites, même lorsque les vins bus en contiennent beaucoup.
Par contre je n’ai pas eu l’occasion de le sentir à la dégustation, ou peut-être que je ne sais tout simplement pas comment reconnaitre le SO2 en terme de saveur, et qu’il faudrait que je compare entre un vin très sulfité et un autre moins...
Quoi qu’il en soit article très intéressant.