Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

VIDÉO - Les cailloux de Cahors : Dans les vignes avec Pascal Verhaeghe

Sebastian Nickel — 2012-12-20T08:38:00Z

Dans la vidéo suivante, accompagnez Pascal Verhaeghe dans le vignoble du Château du Cèdre à Cahors. Les explications de Pascal, mais également le « cliquottement » des éboulis calcaires et le « claquement » des galets illustrent parfaitement les différences de ces deux grands terroirs de Malbec.

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L'histoire du Château du Cèdre à Cahors

Sebastian Nickel — 2011-04-05T07:42:00Z

Les chemins qui ont amené Pascal Verhaeghe à la vigne sont quelque peu tourmentés. D'abord des études de physique et de mathématiques, une passion pour la moto, puis une simple halte chez un ami viticulteur en Bourgogne qui change tout. Quelques heures de visite deviennent quelques jours de vendanges, puis Pascal repart avec sa moto ET une nouvelle passion : la vigne et le vin.

- Château du Cèdre / Château du Cèdre, Cahors, Malbec

Les vins de Cahors

Château du Cèdre, Sebastian Nickel — 2010-10-25T08:20:00Z

A la fin des années 90, une étude de terroirs a permis de déterminer des zones potentiellement classables en crus. Sur les parcelles concernées, les vignerons volontaires ont la possibilité de s'inscrire dans une démarche unique en France : la Charte de qualité.

- Château du Cèdre / Château du Cèdre, Cahors, Malbec