Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

La Partouse des Mal Aimés #VDV

Sebastian Nickel — 2015-03-27T07:30:00Z

Ce mois ci, Frédéric du Vortex du Gosier a le palais à sec ! Petit malin qu'il semble être, il nous demande alors de révéler les sources de nos vins de soif et de les partager pour ces Vendredis du Vin.
Pour trouver mes vins de soif préférés, pas besoin de chercher bien loin. Je me suis simplement retourné vers les anciens du grand sud. Car les vieux cépages, les oubliés, les mal aimés, souvent modestes, semblent petit à petit prendre leur revanche depuis quelques années. Ressorties de leur cachette par (...)

- Actualités / Pierre Cros, Vin rosé, Vin rouge, Languedoc, Vendredis du vin , Aramon, Carignan, Picpoul, Délicieux !

En juin tu passeras beaucoup de temps dans tes vignes... visite au Domaine de l'Arjolle

Sebastian Nickel — 2014-06-25T12:17:31Z

- Actualités / À la vigne, Languedoc, Millésime 2014

La vigne en pleine floraison...

Sebastian Nickel — 2014-06-02T07:15:39Z

En avance depuis le début de la saison, la fraîcheur nocturne a quelque peu ralenti la vigne ces dernières semaines. Dans le sud on se trouve désormais dans un millésime « normal ». Arrivé à la floraison, nous espérons une météo agréable, sans excès. Pour l'instant ça s'annonce plutôt bien…

- Actualités / À la vigne, Languedoc, Millésime 2014

Plaidoyer pour la #Carthagène. #Languedoc #Vinisud

Sebastian Nickel — 2014-02-26T08:30:00Z

Probablement vous connaissez cette boisson plutôt sous le nom de Ratafia, de Floc de Gascogne ou de Pineau des Charentes. Leur point commun : dans tous les cas il s'agit de vins de liqueur, de Mistelles, élaborés à partir de moût de raisin frais. Ratafia en Bourgogne et en Champagne, Pineau des Charentes dans la région du même nom et Cartagène en Languedoc-Roussillon et autour de la Méditerranée - des régions différentes, des noms différents, mais une tradition commune : muter le moût de raisin frais à (...)

- Actualités / Délicieux !, Vin doux, Méditerranée, Languedoc, Vieux millésimes

Vieux cépages, vieux #vin – Les Mal Aimés 2003 de Pierre Cros

Sebastian Nickel — 2014-02-18T08:00:00Z

Il est plutôt rare de nos jours de boire de vieux vins. Une étude du Wine Enthusiast révélait fin 2011, que « la grande majorité - 90% ou plus - des vins achetés dans ce pays (aux USA) sont consommés dans les 48 heures après leur achat ». Certes, on parle ici des Etats Unis, un pays quelque peu différent du notre au niveau culinaire, mais seulement quelque peu…
En tout cas, le plaisir et les attentes sont grand avant de déboucher une vieille bouteille un peu oubliée dans la cave. D'autant plus, quand (...)

- Dégusté & approuvé / Pierre Cros, Vin rouge, Languedoc, Méditerranée, Minervois, Alicante, Aramon, Carignan, Picpoul, J'apprécie..., Délicieux !, Vieux millésimes

2014, l'année du #Carignan ?

Sebastian Nickel — 2014-01-09T09:00:00Z

L'année 2014 commence plutôt bien. En tout cas en ce qui concerne le Carignan. La preuve ci-dessous en photos : la première réunion et dégustation du mouvement Carignan Renaissance à la Trinque Fougasse à Montpellier en début de semaine. Un véritable régal.
En vous souhaitant à toutes et à tous une savoureuse année 2014 !

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Vidéo de la soirée dégustation en langue des signes à la Panacée Montpellier #vin #lsf

Sebastian Nickel — 2013-11-27T12:31:38Z

Voici la vidéo de notre première dégustation « en live » en langue des signes. Elle s'est déroulée le mercredi 20 novembre au Café de la Panacée à Montpellier et nous nous sommes vraiment régalés ! Vous verrez vous-même... Il y en aura d'autres !

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Le feu des vignes…

Sebastian Nickel — 2013-11-25T15:52:08Z

- Actualités / À la vigne, Languedoc

« Parler vin avec les mains » récompensé aux Vincoeurs en Hérault 2013

Sebastian Nickel — 2013-07-02T15:14:35Z

Très belle récompense pour notre projet « Parler vin avec les mains », qui a été récompensé hier soir par le trophée « Vincoeurs en Hérault » dans la catégorie « Solidaire ». Nous remercions le département de l'Hérault pour cet encouragement à poursuivre notre aventure de filmer et de traduire l'univers du vin en langue des signes. À bientôt...

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Images de vieilles vignes de #Carignan et #Cinsault à Berlou en #Languedoc

Sebastian Nickel — 2013-05-21T07:12:00Z

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