Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

On ne peut plus mépriser les Mal Aimés !

Sebastian Nickel — 2015-06-18T07:00:00Z

Ce vin « entièrement fait main » existe depuis 14 ans, les vignes dont il est issu cumulent presque 400 ans d'âge. Son encépagement était quasiment une hérésie au début de ce millénaire, ce qui prouve l'histoire qui a sonné l'arrêt de mort de son prédécesseur : un AOC Minervois du millésime 1999 fait uniquement avec du PICPOUL NOIR. La vente de ce produit fut officiellement interdite, à cause de son cépage unique. Le PICPOUL NOIR fait pourtant parti de l'encépagement officiel du MINERVOIS et d'autres (...)

- Dégusté & approuvé / Pierre Cros, Vin rouge, Alicante, Aramon, Pinot noir, Carignan, Délicieux !, Millésime 2012

Vidéo en langue des signes : Cépages oubliés - Les Mal Aimés de Pierre Cros

Sebastian Nickel — 2014-05-20T07:00:00Z

Dégustation de cépages (presque) oubliés : Carignan, Aramon, Alicante et Picpoul noir... Une vidéo accessible pour tous, traduit simultanément en langue des signes.

- Au Vinoche... / Pierre Cros, Parler vin avec les mains, Vin rouge, Langue des signes, Picpoul, Carignan, Aramon, Alicante, Délicieux !, Food & Wine, Dégustation, Au vinoche..., Millésime 2010

Vieux cépages, vieux #vin – Les Mal Aimés 2003 de Pierre Cros

Sebastian Nickel — 2014-02-18T08:00:00Z

Il est plutôt rare de nos jours de boire de vieux vins. Une étude du Wine Enthusiast révélait fin 2011, que « la grande majorité - 90% ou plus - des vins achetés dans ce pays (aux USA) sont consommés dans les 48 heures après leur achat ». Certes, on parle ici des Etats Unis, un pays quelque peu différent du notre au niveau culinaire, mais seulement quelque peu…
En tout cas, le plaisir et les attentes sont grand avant de déboucher une vieille bouteille un peu oubliée dans la cave. D'autant plus, quand (...)

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SAMEDI 20 JUILLET, FÊTE DES VIEUX CEPAGES À TRILLA

Sebastian Nickel — 2013-07-18T12:25:18Z

- Actualités / Délicieux !, Carignan, Aramon, Alicante

Le(s) Mal Aimé(s) - à boire et à chanter !

Sebastian Nickel — 2012-05-14T15:16:22Z

Rien à ajouter...

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Les fruits défendus sont les meilleurs - Les Mal Aimés de Pierre Cros

Pierre Cros, Sebastian Nickel — 2011-09-13T07:49:00Z

C'est sur le millésime 1999 que j'ai rencontré ce vin pour la première fois. Élaboré avec les fruits quasi défendus de quelques vieilles vignes du Minervois – Carignan, Alicante Bouchet, Aramon et Picpoul noir...

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