Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Pourquoi les feuilles de #vigne changent de couleur en automne ?

Sebastian Nickel — 2015-12-15T08:00:00Z

Notre réponse est dans le film...

- Au Vinoche... / À la vigne, Au vinoche..., Parler vin avec les mains, Langue des signes

#Vin, poésie et langue des signes - l'âme du vin de charles baudelaire #vidéo #lsf

Sebastian Nickel — 2015-09-10T08:36:27Z

Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles :
"Homme, vers toi je pousse, ô cher deshérité,
Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles,
Un chant plein de lumière et de fraternité...

- Au Vinoche... / Au vinoche..., Parler vin avec les mains, Langue des signes

Vidéo - Rencontre avec le viticulteur - Château du Cèdre #Cahors

Sebastian Nickel — 2015-08-17T08:01:29Z

Un tour du vignoble en compagnie de Pascal Verhaeghe.

- Au Vinoche... / Château du Cèdre, Cahors, Malbec, Au vinoche...

La vinification est un jeu cruel…

Sebastian Nickel — 2015-07-16T07:00:00Z

… du moins pour les levures. Elles se font toutes piéger au début, par les belles promesses d'un mout tout frais, bourré de sucres et d'autres éléments nutritifs : azote, vitamines, minéraux… Un vrai pays de cocagne ! Ivres de joie elles sautent dessus, ou plutôt dedans, s'empiffrant jusqu'à plus soif et se multiplient comme si il n'y avait pas de lendemain… Pour se réveiller avec une belle gueule de bois après trois quart de fermentation environ. Les nutriments deviennent plus rares à ce stade, la famine (...)

- À la cave / Vinification, Au vinoche...

Vidéo - Château du Cèdre - Le Cèdre 2011 #Cahors (Sélection Bettane+Desseauve Saison 2)

Sebastian Nickel — 2015-05-18T07:00:00Z

"Venez découvrir les vins sélectionnés par Michel Bettane, Thierry Desseauve, Alain Chameyrat et Guillaume Puzo en dégustation à l'aveugle. L'ensemble des vins présentés sont disponibles sur le site Grandsvins-prives.com en vente privée.
Le Château du Cèdre, situé sur les meilleurs sols de l'appellation Cahors, associe la philosophie bourguignonne de la valorisation des terroirs aux techniques de vinification bordelaises. En effet, les vins sont issus d'un seul cépage mais proviennent d'origine et de (...)

- Au Vinoche... / Vin rouge, Château du Cèdre, Millésime 2011, Au vinoche..., Presse

Quand faut-il carafer un #vin ? #vidéo #lsf

Sebastian Nickel — 2015-04-30T07:00:00Z

Quelques réponses simples à cette question plutôt compliquée... Comme d'habitude, en français et en langue des signes.

- Au Vinoche... / Au vinoche..., Parler vin avec les mains, Langue des signes

Soirée cinéma #HALLOWINE sur Vinparleur ! #halloween #vin

Sebastian Nickel — 2014-10-31T08:00:00Z

Vous apportez le vin (à priori une bouteille qui fait peur...), moi je fourni le film... Laissez un commentaire, dites nous ce que vous buvez en suivant Michael Myers dans ses pas meurtriers...

- Actualités / Au vinoche..., HALLOWINE

Vidéo - Université du Vin Suze-la-Rousse - Terroir de connaissances

Sebastian Nickel — 2014-09-29T10:53:11Z

Située au sud de la région Rhône-Alpes, dans le Château de Suze la Rousse, propriété du Département de la Drôme, l'Université du Vin est une structure éducative professionnelle dédiée à la connaissance et à la culture du vin, créée en 1978 avec le soutien des organisations vigneronnes, vitivinicoles, territoriales et universitaires.

- Actualités / Rhône, Au vinoche..., Dégustation

Quel #vin pour un premier RDV ? #VendredisduVin #VDV

Sebastian Nickel — 2014-09-26T06:15:29Z

C'est la question que pose Audrey du blog la WINE-ista pour l'édition du « Vendredis du Vin » #69 du mois de septembre. Une bonne question…
Personnellement, j'opterai pour « Les Mal Aimés » de Pierre Cros, un (très) joli vin de table français, élaboré avec les « mauvais » cépages de nos aïeux : Picpoul noir, Aramon, Alicante et du Carignan (pour une touche de modernité). Un vin qui annonce la couleur (rouge en occurrence). Une annonce certes un peu osée, une bouteille risquée, mais elle permet rapidement de (...)

- Actualités / Délicieux !, Pierre Cros, Au vinoche..., Vendredis du vin

CAIRANNE - MESSAGE ON A TRAILER #rhone #vin #art

Sebastian Nickel — 2014-09-15T07:00:00Z

Vendanges artistiques à Cairanne dans les Côtes du Rhône. Chaque année, vignerons et artistes s'unissent pour peindre des bennes à vendanges. L'originalité de cet événement réside également dans le fait que toutes ces bennes, ainsi que celles réalisées les années précédentes, seront visibles pendant la période des vendanges, puisqu'elles circuleront sur les routes de la commune chargées de (...)

- Au Vinoche... / Rhône, Vendanges, Au vinoche..., Art