Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Le #Champagne Le Clos L'Abbé vu et bu par SommelierS International

Sebastian Nickel — 2015-03-19T08:00:00Z

Le Château de Pierry, gentilhommière datant du 18^e siècle, a été le cadre féerique de la nouvelle dégustation de SommelierS International, cette fois dédiée aux Champagnes de Vignerons. Près de 200 cuvées élaborées par les vignerons de Champagne défilaient dans la Galerie des Rois du Château.
En présence de Serge Dubs, vice-président A.S.I. pour l'Europe et Meilleur Sommelier du Monde, Philoppe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde et Michèle Chantôme, secrétaire général de l'A.S.I. et présidente des (...)

- Vin de presse / Chardonnay, Bulles, Millésime 2007, Le Clos l'Abbé, Presse, AOC Champagne

J'APPRÉCIE - LE CHÂTEAU DU CÈDRE #CAHORS 2007

Sebastian Nickel — 2015-03-05T08:00:00Z

Ah… 7 ans déjà, dont 2 sous bois et 5 en bouteilles. C'est raisonnablement vieux par rapport à notre comportement habituel de consommation (le WINE ENTHUSIAST révélait en 2012 que plus que 90% des vins étaient consommés dans les 48 heures après leur achat, toute catégorie et cru confondu…), mais c'est encore bien jeune pour ce CAHORS à dominante de MALBEC.
Très parfumé, il exhale des arômes de cerise, de goudron et de noisettes grillées. Ou de griottes en sirop, si vous préférez, de pruneaux au lard fumé, (...)

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Délicieux !, Château du Cèdre, Cahors, Malbec, Millésime 2007

Dégustation du Château du Cèdre 2007, Cahors

Sebastian Nickel — 2010-11-12T09:00:00Z

Un nez profond et noir comme la robe, un bouquet d'épices – cacao, torréfaction, vanille – mais également des cerises et du romarin fraichement coupé...

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Délicieux !, Château du Cèdre, Cahors, Malbec, Millésime 2007, Le vin du mardi soir