Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

J.Vignier « Deux Terres » - l'un des champagnes les plus singuliers de tous...

Champagne J.Vignier — 2020-01-22T14:14:32Z

Cuvées spéciales sur le marché Dans cette catégorie, vous trouverez des cuvées spéciales non-millésimées, par exemple des sélections parcellaires ou des vins sans dosage. Elles témoignent de l'inventivité des producteurs de champagne et de leur envie d'expérimenter. Mais vous trouverez aussi des cuvées haut de gamme, qui témoignent d'un art d'assemblage très sophistiqué.
Deux Terres (18 points) Complexe, très minéral, avec des notes végétales ; intense et dense, très racé, avec une grande longueur ; un vin (...)

- Vin de presse / Champagne J.Vignier, Bulles, AOC Champagne , Chardonnay, Presse

J.Vignier – Art Extra Brut : Avec Nathalie Vignier et Sebastian Nickel

Champagne J.Vignier — 2019-10-28T11:43:06Z

L'étiquette artistique de cette sélection parcellaire du Sézannais, encore peu connu, parle d'elle même. Il s'agit d'un vin particulièrement inspiré de ce petit domaine innovateur géré par Nathalie Vignier.
J.Vignier est domicilié à Cramant, village de la Côte des Blancs avec ses légendaires Grand Crus. On pourrait alors m'accuser de trahison, si je présente ici un vin issu du Sézannais. Mais J.Vignier est synonyme d'inspiration, d'originalité et d'authenticité.
« Nous voulons mettre le caractère pur et (...)

- Actualités / Chardonnay, Bulles, Presse, AOC Champagne , Champagne J.Vignier

80 ans de savoir-faire dans une belle cuvée Hommage - #Champagne Paul Lebrun

Sebastian Nickel — 2018-10-04T05:00:00Z

Parfois il faut du temps pour très bien faire les choses. Ceux qui aiment le vin, la littérature et la musique ne me contrediront pas…
Je me souviens bien de Jean Vignier, toujours assis dans le bureau et lieu de dégustation de la maison Champagne Paul Lebrun, à bavarder avec les clients et amis, parfois fidèles depuis plusieurs générations au domaine. Bureau qui n'existe plus d'ailleurs, car le domaine et la cave ont été profondément repensés, remodelés et modernisés ces dernières années. Désormais (...)

- Dégusté & approuvé / Chardonnay, Bulles, AOC Champagne , Champagne Paul Lebrun, Non millésimé

Les délicieuses saveurs de l'éphémère... Les #QVFMR du #Champagne J.Vignier

Champagne J.Vignier — 2018-06-28T05:00:00Z

C'est dans l'élaboration de notre gamme de champagnes de terroir que nous trouvons nos repères, la continuité d'un style. Basé sur une sélection de parcelles et de lieux dits, l'unique cépage Chardonnay est vinifié chaque année sans artifices, afin de souligner la pureté du fruit marqué par ces origines. Le protocole de vinification se veut délibérément stricte : utilisation des premiers jus de presse seulement, fermentation et garde en cuves inox, transformation malo-lactique effectuée et dosage Extra Brut (...)

- Actualités / Chardonnay, Bulles, AOC Champagne , Champagne J.Vignier

Rendez-vous au « Big Bordeaux Tasting » à Zurich avec les #Champagne J.Vignier

Champagne J.Vignier — 2018-05-30T08:04:22Z

Pour la deuxième année consécutive, nous participons à la dégustation « Big Bordeaux » organisée par le magazine « VINUM » afin de vous faire découvrir les Champagnes J.Vignier. Jeune marque de Champagnes de notre domaine traditionnel, installé à Cramant depuis 1936, nos vins ne sont pas encore distribués sur le marché Suisse. L'événement aura lieu au « Lake Side » à Zürich. Il est ouvert aux professionnels à partir de 14h30 et aux amateurs de vin après 17h.
Pour plus d'information et pour vous inscrire,suivez (...)

- Actualités / Chardonnay, Bulles, AOC Champagne , Dégustation, Champagne J.Vignier

« Nous avons rarement dégusté autant de terroir dans un vin effervescent. Impressionnant ! » - VINUM december 2017

Champagne J.Vignier — 2018-04-12T05:00:00Z

Champagne J.Vignier – Les Longues Verges
Un bouquet qui offre beaucoup de transparence et de pureté, avec des notes discrètes de melon et un soupçon de fruits jaunes, incroyablement aérien en bouche, avec une minéralité presque extrême, svelte et très longue ; nous avons rarement dégusté autant de terroir dans un vin effervescent. Impressionnant !
Champagne J.Vignier – Silexus Sezannensis
Un style droit et minéral, élancé et long, avec une personnalité impressionnante ; à déguster avec des poissons (...)

- Vin de presse / Chardonnay, Bulles, Presse, AOC Champagne , Champagne J.Vignier

« La Petite Friandise », QVFMR de Champagne J.Vignier

Sebastian Nickel — 2017-12-31T06:00:00Z

Pur Chardonnay, pure craie Grand Cru, pur millésime 2008, pur fût de chêne… pure merveille. Élaboré il y neuf ans en demi-bouteilles, ce vin fait parti des QVFMR des Champagnes J.Vignier, de leurs cuvées éphémères produites qu'une seule et unique fois en quantité limitée. L'idée et le format inhabituel viennent de Nathalie Vignier, vigneronne à Cramant en Champagne, qui souhaitait avoir un grand vin en petit format (375 ml), « idéal pour le sac a main ou pour une soirée à l'hôtel lors d'un déplacement ». (...)

- Dégusté & approuvé / Délicieux !, Chardonnay, Millésime 2008, Bulles, AOC Champagne , Champagne J.Vignier

Pure blanc de blancs de #Champagne Paul Lebrun - dégusté par Andreas Larsson

Champagne Paul Lebrun — 2017-12-21T06:00:00Z

Carte d'Or
Couleur or pâle brillante, avec reflets verts et un effervescence modérée. Nez pur, encore jeune, mais plein de citron frais, de citron vert, de poires et de prunes. Beau volume en bouche, avec bonne fraîcheur, un style jeune avec beaucoup d'harmonie. Quelques arômes de pain frais et de broche, finale longue et pure.
Grande Réserve
Couleur or pâle avec effervescence agréable. Nez fin, un peu de vanille et de noix grillées et des fruits tel des poires, pommes et agrumes. Au palais beaucoup (...)

- Vin de presse / Bulles, Presse, AOC Champagne , Champagne Paul Lebrun, Non millésimé

J'ai dégusté pour vous le #Champagne Paul Lebrun Demi-Sec

Sebastian Nickel — 2017-11-30T06:00:00Z

La mode n'est pas au sucre. C'est pour cela que j'apprécie particulièrement la démarche de Nathalie et Jean Vignier, d'avoir préservé cette cuvée traditionnelle qui leur a été transmis par leurs parents et grands-parents. Relique du siècle dernier, souvenir des champagnes d'antan, ou petit secret gourmand précieusement gardé ?
Issue des vignes familiales à Barbonne Fayel et Saudoy dans les Coteaux de Sézanne, élaboré à partir de vins des années 2012 et 2011, dosée avec une liqueur faite maison, cette cuvée (...)

- Dégusté & approuvé / Chardonnay, Bulles, AOC Champagne , Champagne Paul Lebrun, Non millésimé, J'apprécie...

J'ai dégusté pour vous le #Champagne Paul Lebrun Extra Brut

Sebastian Nickel — 2017-08-29T07:30:00Z

Ce champagne blanc de blancs très peu dosé en sucre (4g/L), présente une bulle fine très vive et rapide. Son nez est franc et citronné, avec quelques zestes de cumquat et de citron vert. Après un petit temps d'ouverture, des pêches blanches et quelques poires enrichissent le bouquet marqué par les agrumes. Vif et droit en bouche, avec une effervescence marquée et bien intégrée, il surprend avec des notes d'épices et de quelques herbes sèches, avant de s'engager dans une finale longue et minérale sur des (...)

- Dégusté & approuvé / Chardonnay, Bulles, AOC Champagne , Champagne Paul Lebrun, Non millésimé, J'apprécie...