Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

En Mai fais ce qu'il te plait... Portes grandes ouvertes chez Pierre Cros !

Pierre Cros — 2018-05-24T05:30:00Z

En mai sauf que cette année, entre les ponts successifs et les grèves de nos « chers Camarades », il devient vraiment impossible de choisir une date qui permette au maximum de participer à la découverte du millésime 2017. Alors pour satisfaire le plus grand nombre d'entre vous, nous serons ouvert en Mai du lundi au vendredi jusqu'à 20 heures et les samedis jusqu'à 22 heures sonnantes !
La dégustation, toujours accompagnée d'une assiette de charcuterie et de fromage, sera peut être un peu (...)

- Actualités / Images, Pierre Cros, Nebbiolo, Aramon

Éric Bernardin du blog « À boire et à manger » aime le Nebbiolo de Pierre Cros

Sebastian Nickel — 2014-12-01T08:00:00Z

Éric Bernardin. Sur son blog, À boire et à manger, il se présente comme un Bourguignon du côté de sa mère et précise avoir été initié par ses deux-grands pères, l'un produisant du vin en amateur, l'autre collectionnant les bouteilles... Et il aime le Nebbiolo 2012 de Pierre Cros !
« Nebbiolo 2012 de Pierre Cros : un nebbiolo cultivé dans le Minervois, vinifié tout en finesse. On y retrouve toute la fraîcheur des vins piémontais, avec une finesse qui fait plus penser à la Bourgogne. Un vin assez incroyable à (...)

- Vin de presse / Vin rouge, Minervois, Pierre Cros, Nebbiolo, Millésime 2012, Presse

Dégustation d'un intrus - Pierre Cros Nebbiolo 2012

Sebastian Nickel — 2013-10-28T08:00:00Z

Une fois en bouteille, les raisins issus de la seule parcelle de Nebbiolo du Minervois se présente sous forme d'un simple Vin de France. Mais dans le verre, ce cépage originaire du Piemont italien se montre tout sauf simple.
J'adore son odeur : cerise à l'alcool (sans alcool), du vieux bois, tel qu'on peut le sentir chez les antiquaires, quelques épices exotiques... L'élevage se soumet avec élégance au vin, tel un vieux Armagnac, un peu fumé et tourbé, le tout présenté avec une incroyable légèreté et (...)

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Délicieux !, Pierre Cros, Nebbiolo, Millésime 2012

Pierre Cros - le viticulteur esthète du Minervois

Vin de Presse..., Sebastian Nickel — 2013-09-24T07:00:00Z

Article publié le 19 juillet 2013, par Fabrizio Bucella
Nous sommes toujours dans le Sud, dans le Minervois, précisément à Badens. Là se trouve un viticulteur esthète, une personnalité qui réalise des vins presque à façon : des micro-cuvées en fonction de ses envies et de son talent. Une manière de démontrer que le terme terroir dans le Languedoc signifie quelque chose. Et surtout que l'on peut y produire de très très grands vins. Explorons quelques unes de ces bouteilles qui se marieraient fort bien (...)

- Vin de presse / Vin rouge, Minervois, Vin blanc, Pierre Cros, Nebbiolo, Millésime 2012, Presse

70 ares de Piemont au cœur du Minervois – Le Nebbiolo de Pierre Cros

Sebastian Nickel — 2012-02-14T08:41:00Z

Vigne déracinée, ou non, vigne émigrée plutôt, car vraisemblablement elle se sent bien dans sa terre d'accueil : sur les premières terrasses de l'Aude, le terroir des Aspres, sec et caillouteux...

- Dégusté & approuvé / Minervois, Millésime 2010, Pierre Cros, Nebbiolo