La consommation modérée et régulière d’alcool, de légumes, de noix, de fruits et de légumineuses diminue la mortalité globale, selon une grande étude européenne qui a duré 8 ans.
On n’en finit pas de découvrir les bénéfices du vin sur la santé : une équipe de chercheurs taïwanais vient de montrer, dans une étude parue dans le Journal of Agricultural Food Chemistry, qu’un composé présent dans les raisins et le vin rouges et appelé « resvératrol » et que le vin rouge lui-même avaient un effet bénéfique sur les cellules rénales et les neurones.