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Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004, privilégie le Cahors sur la truffe noire
jeudi 13 janvier 2011
Lu et vu ailleurs
Article publié le 13 janvier 2011 par Le Figaro.
Extrait : « Je vois bien cette fois un rouge de Cahors par exemple un Château du Cèdre âgé de 5 ans environ. Sa bouche riche et ses tannins équilibreront exactement la mâche le coté onctueux et surtout l’intensité gustative de la truffe ».
Voir en ligne : Lire l’article en entier : LE FIGARO ET VOUS.
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