• Vidéo de la soirée dégustation en langue des signes à la Panacée Montpellier #vin #lsf

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  Voici la vidéo de notre première dégustation « en live » en langue des signes. Elle s’est déroulée le mercredi 20 novembre au Café de la Panacée à Montpellier et nous nous sommes vraiment régalés ! Vous verrez vous-même... Il y en aura d’autres ! — Lire la suite.

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• Les accords met-vin « has been » ?

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  Dans mon humble travail de pigiste pour un grand site internet, j’ai pu interroger cet été John Gillespie, grand spécialiste du marché du vin aux États Unis. Arrivé aux accords mets-vins vers la fin de l’interview, il me lança la phrase suivante :
  « Le vin doit et peut se défendre tout seul. Les accords met-vin sont « passés », sauf s’ils proviennent d’un sommelier... »
  Et ce n’était même pas de la provocation. Plutôt une conviction. Conviction, qui se base justement sur son expérience et ses études de la (...) — Lire la suite.

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• Le feu des vignes…

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• Les ingrédients indispensables pour une vendange réussite - vidéo en langue des signes

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  Au cours de nos balades à travers des vignobles de la Vallée du Rhône, nous avons tenté d’identifier les ingrédients indispensables pour des vendanges réussites, avec de bons raisins, de bons vins et une bonne ambiance... — Lire la suite.

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• La recherche continuelle du terroir des frères Verhaeghe

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  Par Tom Fiorina, - The vine route - Juillet 2013
  Le Château du Cèdre est un des domaines de référence dans l’appellation Cahors. Le Wine Enthusiast, le Decanter, le Wine Spectator, la RVF, Le guide Bettane & Desseauve, ainsi que d’autres magazines internationaux du vin attribuent régulièrement 90+ points au vins du domaine.
  J’ai découvert le Château du Cèdre lors d’un dîner du « Cahors Malbec & Truffle Festival » en février 2013, organisé pour mettre en évidence le lien entre les vins de Cahors (...) — Lire la suite.

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• Visite et dégustation des vins #2013 en #Champagne

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  Avec Nathalie Vignier dans les caves Champagne Paul Lebrun et dans les vignes de la Côte des Blancs entre Cramant, Avize et Épernay. — Lire la suite.

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• Images - #Carignan & Vendanges chez Pierre Cros

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• Après le goût Parker en route pour le goût Dunnuck ?

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  La question fait rire Jeb Dunnuck, la nouvelle tête du Wine Advocate dans le Rhône. Je ne connais pas son âge, mais il fait plutôt jeune et sympathique, le genre de mec avec qui on va boire une bière au pub après une journée de dégustation (je lui ai d’ailleurs proposé pour sa venue dans le Languedoc en janvier...).
  « Vous savez », me répond-t-il, « le fait de déguster beaucoup de vins d’une même région ou faits avec les mêmes cépages doit me permettre de donner une vue globale sur la qualité des vins ou (...) — Lire la suite.

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