Paroles de vignerons - Vinparleur

Habemus papam !!! chez Santa Duc

Par Fabrice Langlois

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Voici un cri qui résonne dans le monde entier, et cela plusieurs fois par siècle. Mais s’il y a deux endroits où ces paroles ont une saveur particulière c’est à Rome et à Avignon. « Nous avons un pape !!! » Je pense qu’après dix ans de recherche, de patience de pugnacité, Yves Gras et son Domaine Santa Duc aurait pu hurler cette « latinerie » comme une victoire. Car s’il y a un endroit où il est difficile de s’implanter en tant que propriétaire, c’est bien à Chateauneuf-du-Pape.
Depuis 2010, après (...) — Lire la suite.
Château du Cèdre #Cahors - Souvent copié, rarement égalé

Extrait Art de Vivre, novembre 2013, par Olivier Cao

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« Le Château du Cèdre est le domaine le plus emblématique de la région de Cahors, le plus fier représentant du cépage malbec en France (dont il ne restait que 1% d’encépagement en 1960) et à l’étranger. Il existe une raison à cela. Le domaine a toujours montré le bon exemple à toute l’appellation, plus encore depuis une époque récente, où il est devenu un très haut lieu d’expérimentation, les techniques les plus modernes y étant utilisées dans la vigne et dans les chais. Souvent copié, rarement égalé. »
Château (...) — Lire la suite.
Une petite idée du millésime 2014 ?

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Vins et superbe mets chez Pierre Cros pendant Vinisud 2014

Vins et superbe mets chez Pierre Cros pendant Vinisud 2014

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Le Z de l’Arjolle - Un Zinfandel unique de France

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Quand je dégustais la sélection des top vins en ce début d’année, j’étais obligé de regarder deux fois pour croire ce que je voyais. Quoi ? Un Zinfandel français ? Impossible ! Mais si, c’est possible. Le Z de l’Arjolle 2011 (91 points sur 100) vient du Languedoc dans le sud de la France. C’est « l’enfant chérie » de Louis-Marie Teisserenc, vigneron, surnommé “le miracle barbu du Languedoc”.
Son Domaine de l’Arjolle possède un hectare de Zinfandel, planté il y a 17 ans et déjà arrive à son rythme de (...) — Lire la suite.
Puissance et terroir – la #Syrah des Aspres 2005 de Pierre Cros

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De suite il vous prend à la gorge ! C’est un vin sans compromis… Il fume, ce vin, du tabac blond, parfumé aux lourdes épices de l’orient : vanille, cannelle, badiane… Des fruits compotes, macérés dans l’alcool, puissants et doux à la fois, un vin « jouer » qui étale ses arômes comme un jeux de cartes sur la table.
Il se montre avec droiture et assurance, mais non sans élégance, avec une belle fraîcheur et des tanins serrés comme une poignée de main ferme et sincère. Il se présente néanmoins à cœur ouvert ; (...) — Lire la suite.
Quoi, tu parles de l’Argentine ? Dégustation #Malbec de #Cahors - Parie2

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Vinum décembre 2013 : 45 vins dégustés, 40 vins sélectionnés, 1 vin avec 18 points, 6 vins avec 17 points...
Château du Cèdre 2010 – boire entre 2014 et 2024 (16/20)
Encore un peu fermé, mais déjà très racé, avec des tanins d’un grain très fin et sans aucune dominance d’alcool ou de bois. Un vin qui a de la classe et qui peut vieillir, même si son équilibre permet de l’apprécier déjà maintenant, après un passage en carafe.
Cèdre Héritage 2011 – boire en 2013 ou 2014 (16/20)
Il se montre épicé, fougueux avec (...) — Lire la suite.
Un Cahors élu meilleur vin du monde... en Chine !

L’édition chinoise de La revue du vin Français vient de désigner le Cèdre 2006 des frères Verhaeghe comme meilleur vin du monde

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La très prestigieuse Revue du vin français, dans son édition chinoise, a désigné le Cèdre 2006 produit par Pascal et Jean-Marc Verhaeghe à Vire-sur-Lot comme... le meilleur vin du monde. Difficile de faire mieux. Une récompense qui a surpris les viticulteurs mais qui fait leur joie car le marché chinois est en plein développement. D’ailleurs, les premiers effets de cette nomination se font sentir.
« La Revue du Vin de France, en Chine, plus gros tirage du pays, a classé dans son numéro de janvier le (...) — Lire la suite.

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