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Peu adepte des classements des millésimes hâtifs, je souhaite néanmoins dire quelques mots sur le déroulement des vendanges et la qualité des raisins au Domaine Santa Duc. Le millésime 2011 était précoce au débourrement, comme à la fleur. Des températures relativement fraîches et des pluies dispersées au mois de juillet ont quelque peu ralentie la frénésie de la vigne, mais le beau temps du mois d’août semblait à nouveau vouloir nous préparer à une maturité avancée. Seulement, il faut savoir se montrer patient avec un cépage comme le Grenache, car il ne révèle que rarement toute sa richesse et sa splendeur dans la précipitation. Donc…
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