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Château du Cèdre

Neuester Eintrag : 19. Dezember 2012.

Das Weingut steht unter der Leitung von Pascal Verhaeghe, eines Belgiers, der die Cahors-typischen Weine auf Basis von Malbec zu überzeugender Eleganz bringt und keinen Vergleich mit dem Bordelais scheuen muss. Verhaeghe macht kraftvolle, dichte, dunkle Weine, wie sie so bezeichnend für die Region sind, und gibt ihnen gleichzeitig eine wunderbare Balance von Frucht und Holz; alte Rebstöcke liefern hiefür hervorragendes Traubenmaterial.

Auf Château du Cèdre wurde schon lang auf biologischen Anbau umgestellt, es kommen keine chemischen Mittel zum Einsatz, die Arbeit im Keller ist von schonender Feinfühligkeit gekennzeichnet.

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